[家常餸菜]。30分鐘蒜香陳皮蒸白鱔 (附食譜)

大家好呀 這星期充實的過生活 也沒有花太多時間入廚吧 聖誕前夕還有大大小小的減價項目 頭炮是SOGO 感謝日 再有一田 天啊 煮婦我很忙碌呀

趕著出門 來個快手晚餐吧 平日很少蒸白鱔 現在的白鱔很貴呢 我這兒約$100 買了這白鱔後 其他餸菜要打斧頭吧 哈哈

這個也是快手快腳蒸餸 魚由魚檔大哥幫忙劏好 由於白鱔買回來已是一件件 已沒有腸 很容易清潔吧

蒜香陳皮蒸白鱔

老公其實很喜歡吃白鱔的 啖啖肉 哈哈 我每月待老公給我人工時就買給他吃吧 咔咔 魚檔大哥還教我煮呢 哈哈

材料 *****

白鱔半條

陳片半片

蒜頭3-4粒

豆豉1匙

少許生粉

蒸魚豉油2-3匙

(喜歡可以爆滾油)

蔥3-4段

做法 *****

1. 白鱔買回來沖洗後瀝乾或用廚房紙印乾平鋪在蒸碟上，灑上少許生粉抹平均，陳皮用水浸乾後，用刀背刮內再沖洗瀝乾切條，蒜頭剁碎，豆豉浸洗後瀝乾，混合蒜蓉備用

2. 將豆豉蒜蓉平均鋪在白鱔上，再加上陳皮，少許蔥段，蒸8-10分鐘即成，灑上蒸魚豉油，喜歡也可以爆滾油

美味又簡單的蒸白鱔出場 老公和我爸爸也很喜歡呢 

來送上拼圖作記錄

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