[家常餸菜]。XO醬蒸帶子豆腐 (附食譜)

回來了!! 回來了!! 又從米國草裙小島回來啦 !! 來去匆匆短短1星期內來回 坐飛機也用了2天多呢 婚後第一次獨自外出遠門 相當掛念老公 但買東西玩樂時又暫時忘記了他 [哈] 拋夫出門一星期 可以享受婚前一樣的生活 也是相當寫意 不竟婚姻不是我生活全部 我仍有自己的思想及理想生活 這點我與老公的價值觀也很近呢 ^^

(回正題) 回家後就趕奔往廚房弄菜 太享受呢!! 今次是徹底地沒有時差! [幸運] 就來個簡單的料理 哈 15分鐘內完成的蒸帶子豆腐 大家愛嗎? 「零」失敗 又惹味

XO醬蒸帶子豆腐

在街市買的豆腐不小心給我弄破了少許 很艱難才能成功界開平放呢~! [汗] 用了北海道大粒帶子 鮮甜多汁

材料的準備就是超級無敵的簡單!! 

材料 ***** (2-3人份量)

帶子6粒

豆腐1磚

XO醬1湯匙

海鹽 黑楜椒碎

蔥粒

做法 *****

1. 帶子先解凍，瀝乾及用廚房紙徹底印乾水份，於帶子兩邊灑上少許海鹽及黑楜椒碎備用

2. 豆腐用廚房紙印乾水份後，切件平於於碟上，再加入帶子，用細匙將XO醬置於帶子上，燒熱水，水滾後加入蒸5-7分鐘，灑上蔥花粒即成

大大粒很可愛的帶子 一口一啖很滋味呢

溫馨小貼士 *****

1. 帶子解凍時，切忌浸水，沖走帶子鮮味

2, 帶子很易出水，瀝乾後要用廚房紙徹底印乾