[冬日滋潤糖水]。紅棗鮮奶燉花膠 (附食譜)

12月啦~~!!!!!!!!!! 快樂聖誕將快到來^^ 這個12月真的十分忙碌吧 要加大油呢^^ 天氣不穏定 加上暖暖的冬天 仍未強烈感受到聖誕節氣氛... 鳴鳴... 乾乾天氣當然要進補一下喔 花膠燉鮮奶 超級滋潤 甜甜地好好味呢 亮點是「零」失敗!!

小技巧 1. 玻璃裝新鮮鮮奶味道很好

紅棗鮮奶燉花膠

很美味呢 個人認為比冰糖紅棗清燉好味很多呢 (因為我愛牛奶)

若果一早發好花膠 這個準備工夫只是15分鐘完成 哈哈

材料 ***** (2湯盅 LC 26") 1盅鮮奶 1盅冰糖

玻璃樽鮮奶1支250mL + 70mL 水

紅棗4-5粒

冰糖3-4粒 (隨個人喜歡甜度)

花膠2大片

做法 *****

1. 已浸發之花膠剪為細件，紅棗浸一會去芯切開備用

2. (鮮奶盅)將細件花膠分別放入2個湯盅內，再加入紅棗及冰糖，注入鮮奶1支及水, 輕輕攪均，另一盅則加入花膠、冰糖及紅棗，並注入滾水輕輕攪均關蓋

3. 大鍋子中加入水 (水高度至湯盅一半以上少許)，水滾後,加入毛巾墊底，放入湯盅，中火加熱燉2小時，期間水少了，加入滾水繼續燉，火太大可調教中細火

一湯盅鮮奶燉即日飲用，另一盅翌日翻熱 (因鮮奶過夜不好)

哈哈 美味極^^ 紅棗味清淡 好飲呢 每星期燉一次 連續2天飲用