[家常餸菜]。豚肉片炒洋蔥三色椒 (附食譜)

今天天氣很熱呢。。。準備打風的日子就是這樣子的悶悶天氣 但我還是挑戰今晚開火炒小菜 哈哈 當做運動吧!

在一田買的美國黑豚肉片是我星級至愛 經過一田總會忍不到手買來吃呢 哈 百搭的煮法 加點燒肉汁 就完成!

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豚肉片炒洋蔥三色椒

夏天吃三色椒味道十分好 清爽又好味 大家愛嗎

被我家少爺取笑配菜多過豚肉片=.=" 

黑豚肉片一盒也要$30-$40 很貴呢。。。。

黑豚肉片小貼士是用手撕開分開排好，灑少許黑楜椒

三色椒的確顏色豐富 美美

材料 ***** (3-4人份量)

三色椒各1個

洋蔥半個

黑豚肉片一盒約10多片

黑楜椒碎

日式燒肉汁2-3茶匙 (隨個人喜好)

做法 *****

1. 三色椒先洗淨，去籽切條備用，洋蔥切條，黑豚肉室溫放置5-8分鐘，再用手撕開一片片，分散豚肉不會疊在一起，再灑上少許黑楜椒碎備用

2. 燒熱油鑊，先炒香洋蔥再加入三色椒快炒至香味突出及軟身，將材料放在鍋子一邊，中大火加入黑豚肉片，先鋪一邊待半熟轉色再反轉，兩邊轉色後快炒均，將燒肉汁加入豚肉上入味，再將所有材料炒均，加少許鹽及糖調味即成

溫馨小貼士 *****

1. 三色椒也是快熟的蔬菜，隨個人喜好軟身或爽身，調教炒的時間，若爽身三色椒的顏色會仍鮮色，炒至軟身，顏色鮮度會減少

2. 豚肉為薄身，也是快熟的，炒太耐會硬

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我家少爺做的紅酒肉桂梨子

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昨晚與我的好姐妹晚餐^^ 最愛不停談天