[家常餸菜]。蒜香粉絲蒸開邊蝦 (附食譜)

星期三在醫院進行了一次治療 在家休息了2天 也好起來了 昨天傷口仍在痛 也有血 好好地在家休息 食飽又訓訓 多懶洋洋呢 哈哈 大家放心 我沒有大事 只是為身體好

宅在家也可簡單用電腦來發食譜文~~!! 上星期做的蒜蓉蝦太美味 要趕快給大家一起快樂分享食譜呢

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蒜香粉絲蒸開邊蝦

香噴噴!! 不消5分鐘掃光 粉絲沾上了蒜蓉香味 太美味吧 想再好味點 可爆香滾油鋪面 加少許醬油 yummy yummy

材料 ***** (3-4人份量) (今次分了2碟蒸)

新鮮海蝦/急凍蝦 15-20隻 (份量隨意)

蒜蓉8-10粒

粉絲1包

油2湯匙

鹽半茶匙

做法 *****

1. 蒜蓉先切碎，再剁成蓉，越蓉越美味，粉絲先浸軟約20分鐘

2. 先燒熱鑊子，加油至熱，加入蒜蓉快炒，中細火加入鹽調味，不用炒太耐即可上碟備涼

蒜蓉先待涼透，如上圖左上角

3. 鍋子加水，水滾後加入粉絲煮2-3分鐘至軟身，期間加少許油防黏在一起

4. 過冷河後瀝乾備用，再平鋪上碟上

5. 鮮海蝦沖洗後，煎去腳及鬚，再在蝦肚用刀中間𠝹開

6. 平放在粉絲上

7. 將待涼了的蒜蓉鋪上蝦上，也可鋪少許在粉絲上，隔水中大火蒸3分鐘即成

8. 若喜歡惹味的，可爆滾油加海鮮醬油灒上蝦面，更惹味香口

真的要襯熱吃呢 !!!!! 

溫馨小貼士 *****

1. 若喜歡惹味，可將粉絲鋪面，再爆香滾油及醬油灒面，再加蔥花

2. 先炒香蒜蓉味，味道更提升，但要待涼才鋪上蝦面，避免熱呼呼的蒜蓉讓蝦熟了，影響口感

3. 粉絲加油氽水，防過冷河時黏在一起

上星期天氣在炎炎高溫下只簡單做了少許餸邀請男朋友仔到家享用

簡單家常餸吧^^ 但感覺也很好

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同場加映

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