[簡易30分鐘滾湯]。紫菜蕃茄肉碎湯 (附食譜)

這個星期忙於私務處理 真的有點忙碌呢。。。身心有點累 幸今天在家可以好好休息一下 來個簡單消暑滾湯食譜 要忙的事也終於完結了 哈哈 心情也大大好!

紫菜健康又有益 夏日來個滾湯 這個材料是十分適合呢

紫菜蕃茄肉碎湯

蕃茄有點點蕃茄酸味 很醒胃呢!

材料也十分簡單 絕對是快手滾湯之選

材料 *****(2-3人份量)

豬肉 $15-20元

豬肉醃料 : 生抽 糖 胡椒粉 生粉

紫菜 半份

蕃茄3個

水5-6碗

薑2片

蔥粒 

做法 *****

1. 豬肉先洗淨攪碎或剁碎，用醃料醃約半小時備用

2. 蕃加洗淨切件，去籽備用，紫菜先用白鑊加熱至紫菜熱，再用水沖洗瀝乾榨乾備用

3. 鍋子加入水及薑片中火加熱至滾起，再細細粒加入豬肉碎至轉色約3-4分鐘

4. 再中火加入蕃茄滾10分鐘至蕃茄味道突出及湯水轉淡紅色，最後加入紫菜滾5分鐘至紫菜熟透即成，加少許鹽調味，灑上蔥花味道更提升

溫馨小貼士 *****

1. 紫菜是快熟的，最後才加入滾5分鐘左右即成，若滾太耐，紫菜味道流失及沒有咬感

2. 也可以最後加入蛋花，味道也不錯