[滋潤靚湯水之選]。蘋果無花果南北杏雪耳瘦肉湯 (附食譜)

隔1-2篇就來到我至愛的「湯水篇」太開心 多飲靚湯水身體好 滋潤又皮膚好一點吧 !

前天已忍不住去看看中醫調理下身子 哈哈 服了2天 喉嚨沒有痛吧 感恩呢 謝謝大家的關心

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蘋果無花果南北杏雪耳瘦肉湯

今次買來的雪耳 質感口感也不錯呢 軟綿綿很好味呢 因為雪耳隔過夜飲不太好

所以加雪耳的湯水也不會煲太多吧 盡力飲晒佢地

材料簡單又滋潤 邊煲 邊嗅到香香蘋果味 !

材料 ***** (3-4人份量)

蘋果2個

雪耳半個

南北杏少許

無花果6-8粒

瘦肉$20

做法 *****

1. 雪耳先浸水至發大及軟身，南北杏沖洗瀝乾備用，無花果用暖水沖洗浸軟瀝乾切半備用，蘋果洗淨，去芯連皮切開4-6件備用

2. 瘦肉沖洗後切件，加入注水的鍋子中慢火加熱至雜質浮起，關火，用水喉水沖洗雜質後備用，雪耳也氽水後榨乾水份去芯切件備用

3. 大鍋子注入10-12碗水，將以上材料加入煲至水滾，滾起20分鐘後轉細火煲2小時即成，飲用前加少許鹽調味

溫馨小貼士 *****

1. 蘋果連皮更有營養，要徹底沖洗蘋果，因農藥成分多，去皮也可

2. 無花果切半使味道更突出

3. 購買雪耳前先向店員查問雪耳是軟身或硬身，若不太喜歡軟身至膠質溶入湯水，建議煲最後1小時才加入也可

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我家簡單3餸1湯 ^^

開飯