[快手營養滾湯之選]。蕃茄香菇豆腐蛋花湯 (附食譜)

<湯水篇> 出場的次數真的很多呢 証明我是一個「湯怪」哈哈 有時想快手快腳來個湯水 滾湯又快手又有營養 也是不錯之選呢 !

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蕃茄香菇豆腐蛋花湯

哈哈 加多了雞蛋的蛋花 [汗] 超健康的滾水 香菇味突出 正呀

材料 ***** (3-4人份量)

蕃茄4-5個

冬菇10-12粒

豆腐1磚

雞蛋2隻

水6-8碗

最愛蕃茄的我 這個清淡的蕃茄湯最啱我呢

做法 *****

1. 蕃茄洗淨，可放入滾水水30秒讓皮軟化再去皮，去籽後切件，冬菇先浸軟身，榨乾水份，去蒂切件備用，豆腐切細粒，雞蛋先打發

2. 燒滾水，加入蕃茄及冬菇中火滾20分鐘至味道突出，再加入豆腐煮3-4分鐘，最後打圈加入蛋汁靜待1分鐘，滾起即成，加少許鹽調味

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同場加映

上星期在麥噹噹食早餐 芝士豬骨湯通粉^^

久違了的早晨全餐 哈 間唔中一次很享受呢

又收到公公從草裙小島直送的郵包 ^^ 很開心呢 

很快又見面!!!! 很想念草裙小島呢