[陳太太靚湯水系列]：蓮藕紅蘿蔔粟米腰果素湯 (附食譜)

大家好 立秋後頓覺有點秋意 雖然日間天氣仍很熱 但最明顯是皮膚乾乾的 風吹來也是乾乾燥燥的 喉嚨也覺得不夠潤呢 所以作為靚太 當然要由內靚到外 除了勤力護膚外 當然不少得滋潤湯水吧 🥰

近年也多留意保素湯 營養價值不比肉湯少 而且材料也是很簡單準備 隨時想飲 也可以輕輕鬆鬆煲到喔👏🏼👏🏼👏🏼

蓮藕紅蘿蔔粟米腰果素湯

素湯簡單易煲 基礎材料如：腰果、合桃、百合、南北杏、無花果、雪耳 也可以常備在家中

再加個蘋果也可以煲出2人份量湯水 

一眼望完的材料 

材料 (2人份量）

紅蘿蔔1條 (台灣品種 有泥）

粟米1支

栗子4-5粒

蓮藕半條

合桃1匙

腰果1匙

南北杏少許

薑2片

水5-6碗

做法

1. 紅蘿蔔🥕沖洗去泥刨皮切件，粟米沖洗切件，蓮藕去皮切薄片

2. 栗子🌰(我今次懶 買了現貨) 沖洗後備用，南北杏沖洗瀝乾，無花果切半使之更出味

3. 腰果及合桃沖洗，也可以汆水，瀝乾備用，薑去皮切片

4. 大鍋子中加入水及以上材料，先大火滾後，中火大滾20分鐘，再轉中細火煲1.5小時即可，隨個人喜歡加鹽調味 

註：

栗子🌰原殻買回來沖洗後，加入水滾水中滾10分鐘左右關火，瀝乾，暖暖用毛巾去殻 

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