[家常餸菜]。韮菜炒花甲 (附食譜)

大家好呀 最近也喜歡花時間在煮食剪片上 文字版的食譜文發放延遲了不少 ～汗 我又要勤力一點吧 拍片剪片對我來說也是新嘗試 但也很享受 一點也不難處理呢 讓我再熟習一點後 加多一點視覺效果吧

失魂的我走進街市本來想買韮菜花 菜檔給我韮菜 是軟身那種 哈哈 煮出來軟軟的 哈哈 不過還是沒有所有謂的 花甲 $14 半斤 很新鮮 最愛配上韮菜的味道吧

韮菜炒花甲

我和老公也很喜歡吃韮菜呢 哈哈

材料 *****

花甲半斤

韮菜1束

蒜蓉1匙

薑1-2片

鹽2匙

調味 ： 雞粉(隨個人喜歡) 少許鹽 

做法 *****

1. 花甲先置在大碗中，加入一匙鹽浸約1 小時吐沙，後瀝乾水備用，韮菜沖洗後瀝乾，蒜切成蓉，薑切片

2. 大鍋子中注水，加入薑1片，水滾後加入花甲煮 2分鐘至花甲開殻 

3. 花甲去殻

 

4. 花甲肉留用

5. 燒熱油鑊子，爆香蒜蓉快炒花甲 

6. 再加入韮菜快炒至軟身，喜歡重味的可以加點雞粉/菇粉，或海鹽即成

我家二人世界晚餐 很豐富呢

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同場加映

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