[家常餸菜]。自家bruno烤肉炒飯 (附食譜)

親愛的大家星期二快樂呀!!! 4天復活節假期完結啦 天氣十分好 好寫意呢 悠悠閒閒地渡過了 4天也和老公黏在一起 我們還預訂了本地酒店放鬆一番呢 哈哈 簡單在香港也可以來一趟小旅行 讓腦筋放空吧

說好的分享bruno自家烤肉炒飯 是仿pepper lunch似的 不論味道賣相也是很好的 這個炒飯又是超。級。方。便!! 洗切準備材料一點也不吃力 還可以和朋友一起在餐桌上動手炒飯 正呀

自家bruno烤肉炒飯

這樣子的擺碟很可愛又美 新出場的23cm LC圓碟也正式登場 哈哈

將食材滿滿的攞好 有椰菜 粟米 秋葵 黑豚肉 蔥花 全是我喜歡的食材呢!

炒好後顏色豐富 好好味呀

材料也是簡單又輕鬆的準備好的

材料 ***** (2人份量)

白飯2碗 (米1.5量杯)

黑豚肉片 $35-$40

粟米1條

秋葵3-4條

紅蘿蔔半條

椰菜半個

蔥段2束

日式醬汁: 醬油1匙, 味醂1匙, 清酒半匙, 少許糖, 水1匙

胡椒粉少許 鹽少許

做法 *****

1. 蔥洗淨後切粒, 粟米洗淨切粒, 洗米煲飯, 將粟米粒在飯煲內隔蒸熟, 椰菜、秋葵和紅蘿蔔洗淨, 椰菜洗淨後撕片, 紅蘿蔔去皮切片或印花, 煲滾水將椰菜、秋葵烚熟瀝乾水, 秋葵切粒, 紅蘿蔔也煮熟瀝乾

2. 黑豚肉先解凍後用筷子分散開一片片鋪在平碟上 灑上少許胡椒粉及海鹽略醃

3. 將bruno機加熱大火, 加少許油, 將黑豚肉平鋪在鍋子內, 盡量不重疊，方便快熟一點

4. 黑豚肉開始轉色

5. 約8-9成熟左右轉中細火

6. 將白飯鋪上

7. 再將椰菜放在周邊, 中間加入粟米粒粒

8. 鋪好了效果賣相也很美

9. 加熱至中火, 用膠鏟及筷子快手炒均, 加入醬汁快炒, 若喜歡飯焦的話 可以多炒1-2分鐘, 為免黑豚肉炒耐了影響口感, 8成熟時可以加飯快炒

有飯焦好好味呀