[Bruno好煮意]。栗子炆雞煲 (附食譜)

大年初九祝大家新年快樂 心想事成 天天生活幸福美滿吧! 自從家中多了bruno多功能煮鍋後 配件也樣樣齊! 在新年前後也不停招呼朋友到家作客 朋友們大家也很享受在餐枱上自己煮 初二至初四更是不停煎糕呢 哈哈 除了招呼朋友外 二人世界自家煮也很適合呢 至少其中一個bruno餸可以保持熱呼呼吃 老公也大力讚賞呢! 真正是有得玩有得食喔

bruno火力也不是弱呢 傳熱也很快 鐵板燒也不停吱吱吱喳喳聲 油也不停跳動~~~ 真的要加多一個錫紙板防彈油呢

栗子炆雞煲

香噴噴熱呼呼的雞煲 真的忍不住多吃2碗大白飯呢 [羞]

將材料準備好 在我指導下 老公也試炒數下還拍照 邊說自己懂煮飯呢 ~~[汗] 

材料 *****

雞件半隻

栗子10-12粒

薑2-3片

乾蔥頭1粒

蒜頭2粒

蔥1束

芫荽少許

雞醃料: 生抽1匙, 糖少許, 老抽少許, 紹酒少許, 生粉少許, 薑1片, 2-3滴麻油

冰糖1粒

水半碗

蠔油半匙

做法 *****

1. 雞件買回來後先沖洗, 後用廚房紙印乾所有水份, 將醃料加入雞件中醃至少1小時. 蔥切段, 薑切片, 乾蔥頭切片, 蒜切成蓉, 芫荽沖洗瀝乾備用

2. 栗子加入煮滾水中烚約10-15分鐘後關火, 後瀝乾, 還暖呼呼時用濕布幫助去殼備用

3. 使用bruno深鍋, 加油加熱, 加入薑片 蒜蓉及乾蔥頭先爆香

4. 中火加入雞件, 平鋪在鍋子中先煎香一邊

5. 再反轉另一邊煎香後快炒至兩邊8成熟

6. 灒一點紹酒後, 再加入栗子快炒, 加點蠔油及水關蓋炆煮5-8分鐘

7. 再加點蔥花及冰糖一粒調味關蓋煮10分鐘即成

8. 灑上蔥花及芫茜更具風味，邊吃邊加熱，熱呼呼吃真的很美味呢

賣相也是滿分的呢 哈哈 老公讚不盡口呢

上載這想格格圖於FB page內 忍得朋友們流口水呢

這晚的晚餐也很豐富呢 二人前 哈哈

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當然不少得梨子清熱和長柄士多啤梨吧