[朋友聚會]。海鮮蒸鍋

大家好呀~ 私務繁忙~~ 食譜文的進度受阻.... 鳴鳴! 要加油努力 嗯 年尾總是忙忙碌碌的 今年12月還有2個外遊等著我 一長一短 天啊~ 最後幾星期 要努力點打點一切吧!

前陣子家中來了一場蒸鍋派對活動 我們4人小傢伙吃光了枱上食物~~~ 很大吃哦!! 蒸鍋是招呼朋友的好選擇呢 哈 不用煮一大餐 而且只需要花少許時間準備 我5:00準備 7:00 前已完成 輕輕鬆鬆 正呀

海鮮蒸煱

整枱子也是食物 很滿足呢!! 用了LC 26鍋子 蒸架在上海街購買的!

先來個食物全相!!!

今次蒸煱食物包括: (4人份量)

海鮮類3樣: 海蝦半斤 扇背4隻 花烚半斤

肥牛薄片半磅多 虫草花雲耳雞 雜丸 粟米1支 金菇2包 南瓜片 粉絲1包 蕃薯1個 娃娃菜2束 溫泉蛋

配料: 麻油 辣椒油 薑片 芫荽 蔥花 大量蒜蓉

前一晚準備醃好的本地走地雞半隻

醃料: 生抽一匙, 糖半匙, 胡椒粉少許, 少許紹酒醃過夜

虫草花 雲耳先浸洗再汆水瀝乾後加入雞中

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蒸煱時間表 : 

海鮮類3樣: 海蝦 (5分鐘) 扇背 (5分鐘) 花烚 (6分鐘)

金菇肥牛(4分鐘) 虫草花雲耳雞 (8分鐘) 雜丸 (5分鐘) 

粟米  南瓜片  蕃薯 娃娃菜 (4-5分鐘)

扇背洗擦後瀝乾 將浸軟的粉絲鋪上 再鋪上蒜蓉及辣椒 加少許鹽

花烚用水浸 (加少許鹽)

蝦剪去鬚 瀝乾

蔬菜類洗淨切件 (右上方的是韓國蕃薯片 超超甜呢!!)

在街市買的美美肥牛片 我買回家後排得美美 哈哈

味道很不錯呢! 讚

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做法 *****

1. LC 26鍋子 水約8-10碗 半碗米 

(想提升味道 我加了瑤柱3粒)

2. 建議米在蒸雞時才加入 因為水已滾起 加米後 20分鐘已有綿綿粥 好味

3. 先蒸海鮮 再接著是肉類 最後是蔬菜

蝦剛剛好熟!! 正呀

花烚一點沙也沒有!! 正呀

扇背也很新鮮!!!

雞的味道也很好!!

朋友在大埔人氣店買的黑椒牛丸 芝心丸及墨魚丸 好味呢!!

粥底很鮮甜呢!

很美味呢

還有美味的溫泉蛋!

蔬菜最後吃 清清腸胃!!

感謝朋友送來的軟綿綿綠茶蛋糕