[西式好煮意]。芝士焗粟米薯蓉 (附食譜)

這個星期因為老公出國5天 (廣東) 我本應不用照顧他很空閒... 但是懶洋洋的身心實在太強烈了 [汗] 所以這幾天也完全沒有入廚 ~ 太浪費時間了! (其實懶洋洋發白日夢懶床也是一樣幸福和享受呢) 下雨天真的沒有很多動力~ 鳴鳴 ~ 今晚我決定簡單煮!!!

為大家送上這個懶人快手西式煮意 上星期做了2大碟招呼親友 大人小朋友也很喜歡 很快幫手掃光了 哈哈

芝士焗粟米薯蓉

香噴噴又芝味濃濃的焗薯 ~ 原來家中大人小朋友也是芝士控呢

由於在奶奶家臨時發現壓薯工具及篩消失了 ... well~ 不打緊 有少許薯粒 口感豐富一點 (大家用壓薯工具及過篩會香滑一點呢)

材料 ***** 

薯仔2個

牛奶半碗

牛油1匙

海鹽及黑胡椒少許

水浸吞拿魚1罐

粟米2支

芝士碎半碗

做法 *****

1. 薯仔沖洗後去皮切細粒, 加入水中加熱烚熟至軟身, 或隔水蒸至軟身, 後瀝乾水份或用廚房紙印乾防出水，用叉子或壓薯工具壓成蓉, 想口感幼滑一點可以再過篩，將牛油加入暖薯蓉攪均，將薯蓉熱力熱溶牛油, 同時, 將牛奶加熱至暖身, 分2-3次加入混合, 灑少許鹽及黑胡椒調味

2. 水浸吞拿魚隔去水份, 用叉子壓碎, 喜歡多一點咬感, 可不用壓散, 粟米切粒隔水蒸至熟透隔水備用

3. 將薯蓉平放於焗盆上, 再鋪上吞拿魚及粟米粒粒

4. 最後鋪上芝士碎, 預熱焗爐, 160度焗10-15分鐘至芝士面轉成金黃色

2碟也是滿滿的芝士 大愛

另一碟有香噴噴的芝士 有點燶 但家人很喜歡呢

溫馨小貼士 *****

1. 薯蓉加牛奶及牛油更香滑

2. 所有材料也吸乾水份, 便不易出水, 口感更佳

>>>>>>>>

同場加映

我至愛的日式料理餐 監燒鯖魚 美味

還有我近期至愛薑汁蛋白 正呀!