Lactel x ChefKoo 「青蘋果柚子焦糖慕絲蛋糕」
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Lactel法國第一牛奶品牌介紹分享
蘭特Lactel是法國第一牛奶品牌 亦是法國歷史悠久的牛奶品牌 起源於1968年 運用豐富的專業知識和技術生產牛奶 全程採用優質全面的監控技術 Lactel是法國頂尖的牛奶品牌 產自法國西部的維特雷 (Vitre) 在法國頗具競爭優勢 提供多種產品供選擇 能切合不同人士的需要和喜好
Lactel牛奶的品質承諾 *****
100%純牛奶 絶非奶粉還原
100%法國生產 源自法國當地乳牛
100%法國進口
不含防腐劑
香濃美味
適合全家享用
富含鈣質
大家要留意牛奶包裝後的食物標籤!! 看見很多牛奶也有加水及奶粉..... 今次真的讓我認識更多牛奶 也要認真選擇 做個精明消費者吧
由lactel負責人paul與我們分享Lactel牛奶的品質
也有美女再介紹lactel牛奶
Lactel牛奶包括
高溫滅菌全脂奶1升裝
高溫滅菌脫脂奶1升裝
高溫滅菌半脫脂奶1升裝
朱古力味牛奶 200ml x3
淡奶
大家可以在各大超市買到的 包裝圖是這樣子的
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活動分享 *****
在柴灣工廈上的甜品工作室 過千呎地方空間十足 全是專業的設計 提供很優質及理想的地方做蛋糕
chocokoo studio
入門口先擺放不同的單張及不同品牌的贊助!!
歡迎氣球顏色也代表著法國呢!
沿走廊直走 兩邊放了很多古sir的作品! 右邊是不同的訪問及蛋糕相片
左邊是古sir的蛋糕作品 wowoww 好似藝術品般呢~
在古sir的Fb也看見這個新作品 青蛙王子^^
走進工作室內 精美的kenwood專業廚師機放出來
大枱是古sir教學之用
特別窩心的設計是上方的鏡面 方便同學向上望古sir示範的倒影!!!!
不同的專業焗爐!
工作室也很寛闊!
專業的雪櫃!
溫度是-27度呢~~~ 我們的蛋糕一個一個放入去呢!
還有職員專業的廚房不對外開放^^
另一邊廂是古sir的蛋糕店 出售不同做蛋糕的專業材料!
很多材料也是古sir自家製!!!! 很多專業級數的材料!
還有朱古力買呢!
對我來說也很新鮮!!! 平時我也不太多做蛋糕
但基本做cake我也略懂的呢
咭片也提供網上平台購物的資料
上課前古sir為我們準備了窩心的小甜點!!! 天啊!! 太美味
不好吃甜的我 真的被這個熱情果芒果mousse杯迷倒 (上次參加另一活動也跟古sir做過 ~ 真的很清新好味呢)
一人一杯 真的想再吃呢!
古sir一樣迷人~~!! 為人很友善 很主動教我們一些技巧! 讚!
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製作青蘋果柚子焦糖慕絲蛋正式開始!!
時間關係 很多材料也預先準備好給我們
每人一個爐火及一份材料 主要是用了lactel牛奶做mousse 很幼滑呢!
lactel牛奶 蛋黃 乳膠片 糖 忌廉等
煮熱牛奶 同時將焦糖同混合
16吋圓蛋糕 夾2片朱古力蛋糕
古sir每個步驟也會示範給我們看 示範用唧袋唧青蘋果柚子餡料
這是我唧的 ^^
唧後再倒入慕絲8-9成滿 雪了半小時
後再由古sir及職員協助加入焦糖鏡面 很香焦糖味呢~~
大家也貼上自己名字
同時開始練習唧朱古力字
古sir唧得好靚呢~~~~!!
古sir作品
大家也一起努力製作自己的作品
我當然寫katie kitchen呢!
我的作品!!!!!!!!!!!!! 美嗎? [羞]
開始作裝飾
我做的蛋糕 送給老公 DK cake ^^
要雪一天才吃得! 第二晚即急不及待吃一口
太美味呢~~!!!
哈 加點心思
謝謝lactel送上的窩心禮物
president也是lactel的旗下品牌!!!! 品質有保證!!
galbani品牌的芝士也是lactel旗下的呢
謝謝一張窩心的出席證書呢!!!!!
chocokoo studio
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電話: 2668 9956
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