[家常餸菜]。蒜香牛油香草焗大蝦 (附食譜)

昨天是「爸爸節」補祝父親節快樂 我一連2天和爸爸老爺慶祝 周六外吃 周日在家大食會 泰國探親旅遊後整整一星期也攰攰的... 因為泰國那數天朝7晚1..... [汗] .... 所以今會爸爸節只做了一道菜吧

來個簡單家常餸菜 「蝦」!! 半小時多就完成 除了美味外 排碟也很美觀 不消5分鐘吃光了 哈哈 「零」難的焗蝦最適合夏日炎炎天氣 不用困在悶熱的廚房中!

小技巧: 1. 用剪刀於蝦中間位置直向剪開
              2. 爆香牛油蒜蓉加洋蔥也很提味

蒜香牛油香草焗大蝦

焗蝦中段全屋也香噴噴呢~~!! 蝦兒也彎彎曲曲 哈哈

材料也是很簡單的 我特意買了新鮮的番茜葉parsley

材料 ***** (3-4人份量)

海蝦(急凍或新鮮) 約10多隻

牛油1-2湯匙

蒜頭5-6粒

番茜葉1束

海鹽 黑胡椒碎少許

做法*****

1. 先準備好材料, 蒜頭剁碎, 番茜沖洗後印乾身剁碎, 海蝦解凍瀝乾備用

2. 準備剪刀, 先將蝦腳及鬚剪走, 再將蝦背垂直放於掌心中, 用手握著蝦頭, 另一手用剪刀由蝦尾部份中間開始剪開, 保持兩邊相對的, 最後挑腸平放蝦

3. 用平底鑊中細火將牛油熱溶, 加入蒜蓉同炒至香味突出即成, 牛油紙鋪在焗盆上, 將海蝦平放於牛油紙上 (如上圖) 灑上海鹽及黑胡椒碎

4. 再將牛油蒜蓉碎平均鋪在海蝦上

5. 隨個人口味灑上適量番茜碎, 焗爐預熱200度, 焗10-12分鐘即成

真的香噴噴呢

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簡單的食譜 在家輕鬆夏日煮也可以