[家常餸菜]。栗子炆雞煲 (附食譜)

在家中添了一個23 oval LC 鍋子後 這個size剛剛好 3-4人份量炆食物一流呢 哈哈 最近也常常用 另一個26cm 鍋子做燉湯 放入2個湯盅 很捧喔 [掌聲]

基本上用LC炆食物 食譜也大同小異 !!! 肉+配菜 無敵的方便 「零」難度! [羞] 我也羞羞怕出食譜 怕大家反白眼呢

katie kitchen。katie world Facebook Page 

                        　　請click -> katie kitchen。katie world。群組

栗子炆雞煲

原鍋子上桌子 在冬天整鍋子上菜 鍋子可持續補温

材料準備好呢

栗子先煮好去殼 

材料 ***** (3-4人份量)

栗子2碗

雞半隻

生抽 蠔油 糖 生粉 水 老抽 米酒

蔥段 乾蔥頭 蒜粒

做法 *****

1. 雞件先洗淨，用廚房紙印乾水份，置大碗中，加入生抽、老抽、糖、鹽、胡椒粉等醃約半小時，再加生粉、水及油醃2小時或以上備用

2. 煲熱水，加入栗子煮滾約5-10分鐘，襯熱去殼較容易，去殼後備用

3. 燒熱油鍋，中火加入乾蔥頭及蒜頭快炒香至冒煙，加入雞件快炒至兩邊轉色

4. 再加入老抽上色，鍋邊灑上米酒少許再快炒2分鐘轉細火，加入蔥段

5. 加入栗子快炒，加半碗水，少許蠔油，轉細火關蓋煮20分鐘，加糖及生粉水茨汁，關火焗20分鐘即成

溫馨小貼士 *****

1. 視乎不同鍋子及火爐大細，用LC鍋子傳熱快，中細火炒雞件也可以，太大火會黏底

>>>>>>>>>>>>

同場加映

同場加映又在759買的麵卷 一大盒才十多元 很抵呢