[日式好煮意]。蘑菇燴牛肉汁蛋包飯 (附食譜)

昨天很開心呢~~!! 炎炎夏日也跑到迪迪尼玩個夠 [汗] [暈] 。。。不知是我無為意呢... 現在迪迪尼煙花是9:00pm 。。很夜呢>__<" 總是覺得以往是7:00pm左右放煙花 鳴鳴~~ 很快又到萬聖節玩個夠呢

(正題) 上月參加了ABC cooking class 體驗班 學了這個蛋包飯 哈哈 一直也眼大看漏看@.@" 買不到罐日式牛肉汁。。前前天在city super 比我發現了 多麽儍的我呢

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蘑菇燴牛肉汁蛋包飯

哈哈 昨天我肚子不舒服。。由親愛的弟弟代煮個牛肉汁 [感動] 蛋是我煎的^^ 材料也是我準備的喔

yeah 煎了美美的滑蛋

個牛肉汁好似杰身左一點呢 但味道100分!

就是這罐日式牛肉汁呢 超簡單的煮法 (說實話 : 只是開罐頭 哈哈)

還有細細支紅酒 $38 專是煮食用的 酒部哥哥仔好好人 有問必答呢 煮食用紅酒開後放一個星期 開後用來煮食物 飲用則不適合

材料 ***** (2-3人份量)

洋蔥半個

(令)芝菇1碗

紅酒2-3茶匙

牛肉汁罐頭1罐

蕃茄汁 喼汁 水 雞粉 鹽 黑楜椒 

雞蛋2隻

牛奶 

牛油

做法 *****

1. 先將洋蔥切幼條，(令)芝菇去蒂備用

2. 燒熱鍋子，加入油，中火先炒香洋蔥至軟身，再加入(令)芝菇快炒，加入紅酒，讓酒粉揮發後，加入牛肉汁攪均，再加入蕃茄汁、喼汁、水及雞粉中小火邊攪邊煮至濃約4-5分鐘，加鹽及黑楜椒調味即成

3. (滑蛋) 2隻雞蛋輕手打入碗中，上下來回用筷子攪10數次加入3-4茶匙牛奶，鹽及黑楜椒

4. 燒熱鍋子，加入2茶匙牛油煮溶，中火加入蛋液，用筷子慢慢攪拌，蛋開姑凝固時，關火，成半熟狀態加在飯上，再灑上少許香草碎

溫馨小貼士 *****

1. 牛肉汁的濃杰度可自行調教，加多少許水，但味道淡了，可以加少許鹽及黑楜椒中和

2. 煎滑蛋時，牛油溶化後，可以在沾了少許蛋汁的筷子上加入牛油上測試，若見到蛋汁凝固即表示牛油溫度許可，可以加所有蛋汁煮

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同場加映

前天外出時很想食焗薯 不用說就來到超級三文治 哈哈 三文魚沙律併蛋沙律 很飽 大滿足

家中也換了新的萬寧印花焗爐 哈哈

做了焗香草蜜糖雞翼 正呀 ^^