[超簡易版]。泰式烤雞串串配藍象花生醬汁 (附食譜)

大家好呀 周一很勤力出街玩樂前也為大家準備好食譜 真的要給自己一個「讚」呢 哈哈 [羞] 前前天在家入廚樂 弄了這個「無敵」美食的雞肉串串 實在。。。。泰。好。味。 第一次跟藍象醃肉食譜 加椰汁醃效果很理想 !!! 真的要同大家分享 !!!!!!!!!!

昨天外跑一整天 快樂透呢 下午先參加了好朋友bb boy一歲生日會 晚上再與好友夫婦晚飯聚 愉快周末就是如此簡單喔

泰式烤雞串串配藍象花生醬汁

yeah 好朋友從日本托回來的LC新玩具 [白色長碟] 我想要一段日子呢 太美哦 ! 未收到前 在腦中已不停想想做什麽菜為白碟剪綵 最後還是決定了美美的串燒

材料 ***** (2-3人份量)

雞脾肉1件

藍象花生醬一支 (沒有，可以沙嗲醬代替) 

檸檬葉4-5片

椰汁1湯匙

生抽

糖

老抽

蒜蓉碎

楜椒粉

黃咖喱醬

辣椒

溫室青瓜

從泰國帶回來的藍象花生醬 味道很好呢 ^^ 

重點是「方便」

做法 *****

1. 先將生抽、糖、楜椒粉、蒜蓉碎、黃咖喱醬、少許油略醃15分鐘，再加椰汁、撕碎的檸檬葉再醃至少2小時或過夜

2. 用竹纖串起雞肉

3. 燒熱加油的grill pan，中大火烤雞肉每邊2-3分鐘

4. 將溫室青瓜雪凍洗淨切開伴碟，以小碗盛起藍象花生醬即成

溫馨小貼士 *****

1. 檸檬葉以手撕開香味才濃濃滲出

2. 不用竹纖串也可以改為鐵串的

3. grill pan需要加熱至冒煙才放食物烤，就能烤出直紋，太乾身可以加油，留意爐火，烤至8成熟也可以關爐，grill pan餘溫溫度也很高，足夠讓食物熟透

我食了3大串喔 因為太好味 少許辣我也接受到 很惹味香口呢 要襯熱食呢 哈哈

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