[平靚正30分鐘快手快腳西餐好煮意]。白汁磨菇長通粉 (附食譜)

昨天全日外出跑跑 除了「做菜」外 我也是標準的愛美美女兒家 在米國及泰國期間也沒有外出做面膜facial。。。上星期回港翌日即衝到心愛品牌專櫃買了facial套餐。。。鳴鳴。。。貴貴>.<" 沒法子。。我又不知是好彩還是不好彩 用這個品牌的護膚及化妝品不敏感。。[心碎] 。。再去看電影--> 黑魔后 AJ演戲很好呢 [粉絲]

回正題

昨天早上太勤力了 超趕的情況下也努力完成做菜 我計過時間「30分鐘。完。成。了。」實在要與大家分享「懶人快手快腳」在家也做出西餐廳水準 上班族最適合!!!! 回家在廚房站半小時已開餐 ^^ 配個沙律菜+車厘茄 健康又有營 好棒呢 [羞]

亮點是我做的菜也很經濟的 [慳妹] 沒法子女兒家開支太大哦。。。。>.<" 不過我堅持實惠也要有質數且美味^^

白汁磨菇長通粉

簡單又美味 最重要是「快」自家調白汁也很輕鬆呢

這個意粉約$40就完成 (是2人前喔!!!!) 很超值呢

材料 *****

啡磨菇一個

白磨菇一個 (我在city super買) 共$16 

洋蔥半個 (隨個人喜好加減)

牛奶一杯

長通粉2碗

parsley碎少許

牛油

芝士碎

麵粉少許

做法 ***** (2人份量)

輕抺磨菇後，括去磨菇中的啡色部份再切條

parsley 切碎，以廚房紙包好放冰箱可以存放多幾天

牛油溶化後加入麵粉 要留意爐火 必要時可離火進行 用膠打蛋器攪均 (這個step需時5-8分鐘)

再加牛奶

倒入磨菇攪均

刨入芝士碎

嘩 好大pan 很香菇菇味 yummy yummy ^^

1. 磨菇用乾布輕抺，括去磨菇內的黑色部份，切條，洋蔥切細粒備用

2. 燒熱油鑊，快炒洋蔥至軟身，加入磨菇中火炒香，太乾身可以加少許水/牛油，以黑楜椒及鹽調味盛起備用

3. 長通粉滾水加入，加少許鹽，按包裝紙顯示時間煮，約5-8分鐘，盛起瀝乾 (加少許olive oil防黏)

4. (煮白汁) 燒熱油鑊，小火溶一湯匙牛油，分3-4次加入一茶匙麵粉離火慢攪至無粉粒及呈淡黃色 (約5-8分鐘)，呈杰身後，分3-4次加入半杯牛奶，(想口感味道豐富一點，可加少許忌廉)，刨入芝士碎，加入磨菇、長通粉及parsley碎，再灑上黑楜椒及鹽調味即成

溫馨小貼士 *****

1. 隨個人喜好濃/淡味加入芝士

2. 若白汁太濃，加入牛奶再攪均

3. 煮白汁時，以中小火即可，留意每個爐火的情況

4. 也可加入忌廉，份量是減半牛奶改為忌廉

白醬滿滿的沾在長通粉上 上碟再灑上parsley及芝士 美。味。滿。分。呢。

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同場加映 

上星期與友人走進旺角去 哈哈

回港也未來個「掃街」 試了炸黑毛豬火腿丸 哈哈

這樣子搬上車開餐 多快活呢 哈哈

我只食了一粒 很熱氣呢 鳴鳴。。。加了大大杯珍珠奶茶 太耐無飲呢 好正呀

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