{西式輕鬆好煮意}。清新菠菜意大利燉飯 (附食譜)

我回港後又真的點點兒勤力啦 哈哈 [臉紅] 其實有太多東西想煮啦。。。但時間有限 下星期又飛喔 所以以簡單為主! 待我回港後再努力出食譜文吧 哈哈 連米國本土遊也未發文! ~~ 鳴鳴

這個菠菜意大利燉飯是參考「台灣好食材」網站再加少許修改而煮出來的 效果也不錯 清新一點 但至愛的燉飯還是磨菇吧! 大家認同嗎? 這個清新的菠菜也適合素食者吧 希望大家喜歡呢

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清新菠菜意大利燉飯

在米國好食好住胖胖了。。。唯有食清新一點 又不失口感 這個就適合呢 至少不是啖啖肉

材料 ***** (2人份量)

一碗意大利米

蒜蓉少許

西芹半碗

洋蔥半個

菠菜一大碗

白酒

雞湯一盒

芝士少許

忌廉少許

做法 *****

1. 凍油下鍋中火加熱，將剁碎的蒜蓉、洋蔥、西芹加入炒香

2. 加入意大利米快炒

3. 加入1-2湯匙白酒快炒至酒吸乾

4. 將加熱的雞湯分2-3次加入，期間不斷攪均，細火關蓋煮15分鐘至米軟身

5. 菠菜先氽水，氽水期間加少許鹽及糖，瀝乾及榨乾水份切碎

或

以攪拌機打成菠菜泥

加入意大利飯中攪均

6. 可加入1湯匙忌廉增加creamy口感，加入海鹽及黑楜椒碎調味

7. 最後刨入芝士碎攪均，關蓋焗5-8分鐘即成

溫馨小貼士 *****

1. 由於爐火不一，要留意火喉，細至中火即可

2. 若太濃杰身，加入雞湯攪均，讓意大利米吸收

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魚魚好可愛 哈哈

落足料 正呀