西芹腰果炒薄片豚肉 (附食諎)

嘩 今日熱要暈低=.= 還是留在空氣地方夠嘆呢 哈哈 下午還做了半小時肩背按摩 舒服到訓著了! 今天的胃口已回復8成!!!! 今晚晚餐沒有食粥啦 ^^ 不過食量還是很少。。我要慢慢來 免得一下子食太多 腸胃負擔太重又病過。。

近來閒時也愛買貴一點有質數的豚肉 薄薄的一片片加點蒜蓉快炒 再加點日式燒汁 味道已很豐富了! 方便又省時 絕對是懶人之選呢 (還可以省略醃肉的工夫呢!) 我對啖啖肉興趣不是太大 因為覺得太juicy 又要咬 (我很懶咬的呢!) 所以煮豚肉我愛加蔬果中和味道 食起上來也不覺得太油利呢

西芹腲果炒薄片豚肉

從泰國帶回來的靚靚腰果 !! 咬感十足 ! 我還焗熱了腰果一會 哈哈 因為放在盒子內始終感覺會漏了氣 哈

做法 *****
1. 西芹洗淨刨去面上的絲，斜切備用
2. 可以白鑊或焗腰果一會，增加咬感及脆感
3. 薄切豚肉在雪櫃取出置室溫一會再撕開一片片備用
4. 燒熱油鑊，中大火爆香蒜蓉及薑絲快炒豚肉至轉色，加入2茶匙日式燒肉汁上碟
5. 原鑊加少許蒜蓉中大火炒西芹至軟身，加少許雞粉、鹽及糖，再加入腰果及豚肉片中火炒2-3分鐘即成

溫馨小貼士 *****
1. 在超市買回來的豚肉片疊在一起，煮前可撕開一片片，因為薄片豚肉很快熟，不宜炒太長時間，撕薄一片片，讓豚肉平均受熱
2. 加點雞粉以減少西芹中的生味

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• 留言者: Ophelia
• Email: ophelia.hiuwun@ymail.com
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• 日期: 2013-08-11 16:10:25

泰國的腰果一定好正ja
[版主回覆08/12/2013 12:56:01]都幾好味呢

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-09 17:38:51

炒得好靚，不過我都係比較喜歡新鮮肉片。
[版主回覆08/12/2013 12:55:49]豚肉片味道豐富 不過肥一點 哈

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• 留言者: MOONmoon 如月
• Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-09 16:13:28

黑豚肉片炒餸好有肉味架，我好鍾意
[版主回覆08/12/2013 12:55:30]軟綿綿比豬肉片還好味呢

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-09 14:58:35

嘩~你呢個小炒好吸引~!!
[版主回覆08/12/2013 12:55:11]西芹夏天最啱

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• 留言者: My lovely baby
• Email: maghml@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-09 14:11:24

我都好鍾意食腰果架！
[版主回覆08/12/2013 12:54:31]放焗爐一會 仲脆卜卜呢

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• 留言者: 有希
• Email: cheche324324@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-09 13:56:08

oh... 我反而鍾意啖啖肉... 唔知點解, 愈熱愈想食燒肉...
[版主回覆08/12/2013 12:54:19]ohhhh 有希 夏天因為太炎熱... 暫時沒有心機啖啖肉呢 ^^

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-09 13:10:46

西芹有益，腰果脆口好食 D！
[版主回覆08/12/2013 12:53:48]西芹真的很有益呢

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
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• 日期: 2013-08-09 09:46:19

咁你唔洗啲豬肉架?
[版主回覆08/12/2013 12:53:29]如果在超市買的靚靚薄切火鍋片有時懶也不會... 但街市買的 我會簡單沖水再用廚房紙徹底印乾 ^^

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• 留言者: TnP
• Email: yik1952@yahoo.com.au
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• 日期: 2013-08-09 08:49:01

加咗腰果好正呀
[版主回覆08/12/2013 12:51:41]脆卜卜好味

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-09 08:11:48

清淡又正.
[版主回覆08/12/2013 12:51:30]西芹夏天食最啱

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-08 23:24:01

西芹好有益
[版主回覆08/12/2013 12:51:14]謝謝關心 我都要多做運動強身健體呢

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• 留言者: zaza
• Email: zaza20121@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-08 22:31:09

加點雞粉, 西芹真係變得好味d! 西蘭花都係
[版主回覆08/12/2013 12:50:54]無錯呢... 不加點雞粉 ... 蔬菜會有點生味..

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• 留言者: 冬日 Winter
• Email: winterkwan@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-08 21:44:25

薄切豚肉....一炒即熟....好食 !!
[版主回覆08/12/2013 12:50:24]無錯 ... 免得過都唔想留係廚房咁耐...

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• 留言者: Pansy
• Email: so_pansy@yahoo.com
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• 日期: 2013-08-08 21:18:59

咁炒好清爽，熱天吃最好了。
[版主回覆08/12/2013 12:50:01]西芹爽口 啱夏天呢