雜炒粉絲 (附食譜)

昨晚又延續了睡公主(加強版) 晚上9:00上床 翌日早上9:00起床嘆個麥噹噹腸腸早餐 哈哈 真的很爽呢 跟著就閱讀了一會 嘩 很充實的周末呢 (暑假的日子最怕同小朋友青年人迫在街上) 我盡可能要到9月才會出動呢 (哈哈 每年慣性) 

這個炒粉絲已是「倉底貨」。。。鳴鳴。。。我保守估計倉底貨相片大大話話都有20張呢>.<" 蝸牛般的速度~~~~ ! 粉絲是我家中常客呢 點解?? 因為我「泰愛粉絲」每次返泰國都會大量入貨 加上朋友/媽咪的朋友/泰國朋友等年中不至一次來回香港及泰國 所以我家常存「粉絲」呢 粉絲可謂是「百搭」的食材呢 作法也很簡單 沒有好煮意時 配搭其他食材炒炒也很美味呢 加上絕對符合健康的食品 ! 大家去泰國也可多加留意 比香港平一半呢 ^^

雜炒粉絲

話明是「雜炒」所以家中冰箱有不同的材料 就來個大雜會呢 有菜心、粟米仔、紅蘿蔔、肉碎、洋蔥。。。。多麽的健康一個下飯好餸呢

做法 *****
1. 先將一包粉絲浸水至軟身約20分鐘，剪開一半
2. 粟米仔洗淨切粒，紅蘿蔔切簿片、洋蔥切條、菜心洗淨以葉為主
3. 豬肉剁碎，以胡椒粉、鹽、糖、雞粉、生粉、生抽及老抽醃半小時備用
4. 煲熱水烚紅蘿蔔、粟米仔，期間加少許油及鹽調味，盛起瀝乾水份備用
5. 燒熱油鑊，中大火快炒洋蔥再加入肉碎炒至轉色加入菜心炒軟，再加入粟米仔及紅蘿蔔快炒，在鍋中心開個洞，加入粉絲快炒，加入少許老抽及生抽至軟身透明，再快手將所有材料炒均加鹽及糖調味即成

溫馨小貼士 *****
1. 粉絲快熟，最後才加入，中大火快炒1-2分鐘即可
2. 讓粉絲賣相好一點，可以加點老抽及生抽快炒，太乾身，可以加入1-2茶匙開水即成

這就是我的No.1 至愛粉絲!! 大包與細包 小家庭一細包就可以 大包可以於打邊爐用呢 ^^同樣方便

今早來個麥噹噹早餐 配我至愛的豆漿 !!!! 好飽呀 !!

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• 留言者: 小高
• Email: gogoyiu0809@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-13 15:51:37

謝謝分享，呢包bkk粉絲簡直係我去bkk重點搜購貨物之一，雖然香港都有得買，但每次去到點都要掃d返香港先至開心！
[版主回覆08/20/2013 18:02:24]泰國買抵好多呢 差不多$1-2港元一包 哈

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• 留言者: 冬日 Winter
• Email: winterkwan@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-13 13:08:56

嘩....真開心, 可以一覺訓12個鐘....
真的是最美之睡公主
[版主回覆08/20/2013 18:02:03]哈哈 我喜愛訓覺呢

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• 留言者: zaza
• Email: zaza20121@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-12 15:38:38

No.1 至愛粉絲! 去開超市睇下呢隻先!
[版主回覆08/20/2013 18:01:47]我係city super都見到有 泰式小鋪一定有呢

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-12 13:25:02

麥噹噹早餐~!!好豐富喎!~
[版主回覆08/20/2013 18:01:21]間唔中食也幾滋味呢

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• 留言者: Mary
• Email: dingdingyiu@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-12 13:15:07

泰國粉絲同香港粉絲食落有咩唔同呀??
我有時都係,剩係清雪櫃都可以幾餐唔買餸!
[版主回覆08/20/2013 18:01:08]泰國粉絲都幾滑身 也不會炒到好粉一堆堆咁

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-12 10:47:46

雜炒炒得好正.
[版主回覆08/20/2013 18:00:32]謝謝

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• 留言者: 有希
• Email: cheche324324@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-12 09:22:43

麥噹噹有豆漿咩????
[版主回覆08/20/2013 18:00:25]係呀 新出的 但也幾甜呢 但我又愛 哈哈

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• 留言者: Ants
• Email: ants999999@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-12 01:11:58

好味道............
[版主回覆08/20/2013 18:00:04]大雜炒最啱送飯呢

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• 留言者: Oli
• Email: waiwai7726@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-11 21:26:53

泰國粉絲?正丫
[版主回覆08/20/2013 17:59:51]呢包真的無得頂呢