回港雖然也一星期了 但亦懶洋洋的 沒有動力出街 幸好收拾回港後的行李也很容易 因為夏天衫仍然可以放在喼內 下回原喼再外遊 省了點工夫 哈!! 。。而且 我還是愛在暖笠笠的被窩中 做個快快樂樂的「睡公主」哈哈
粟米濃汁南瓜意粉伴香草龍脷柳
我的新白色靚靚碟 在泰國舅父村口買的 據舅父所言 是靚貨 只是次貨品 所以平買 我檢查過後也覺得只是少許磨花 而且也是底部 所以也買了回家 還帶著它們回港 新的木匙也是在koh kret買的 很愛在泰國買木製餐具 價錢平 貨品質數也很高 超讚 !!
又是日式濃粟米磚出場的時候啦 懶惰的我也用即開醬汁磚 挻方便呀 !! 而且是自家無法調製到的濃濃味道 又creamy !! 龍脷柳魚今次用了泰國買回來的青檸水去雪味 效果也很好 可能是青檸比lemon還要酸 另外也加入了月桂葉墊於龍脷柳的底才焗 想不到效果也很好 味道濃濃
做法 ***** (3人份量)
1. 意粉按包裝指示煲熱水放入，中火煮5-8分鐘至意粉軟身，下點鹽關火，關蓋焗5-8分鐘，過冷河瀝乾，加點檻欖油防黏備用
2. 粟米隔水steam熟切粒，加少許牛油及鹽備用 菠菜烚熟瀝起備用
3. 燒熱鑊，下一湯匙牛油，爆香蒜蓉，下南瓜粒中火快炒，加半碗水關蓋煮至軟身約3-4分鐘，細火加入粟米忌廉磚2粒，攪至溶化，期間分3-4次慢慢加入一盒牛奶，再加入半碗水 (視乎個人口味濃或淡) 再加入粟米粒及菠菜 以少許糖調味即成
4. 龍脷柳解凍後，以廚房紙印乾水份，掃上少許檻欖油、香草、青檸水或lemon汁、少許胡椒粉、海鹽等醃約2-3小時，放2-3片月桂葉於錫底上龍脷柳下，以200度焗爐焗20分鐘即成
2粒粟米忌兼磚的份量剛好放在LC小煲內keep warm 效果很好 越來越欣賞我這個黑色LC小煲 哈
- 留言者: H - MAN
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- 日期: 2013-01-08 17:04:02
你既blog好豐富呢
[版主回覆01/09/2013 15:59:05]你好 H。MAN
謝謝你呀 ! 希望你喜歡 ^^
- 留言者: Owenmama
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- 日期: 2013-01-08 15:54:32
[版主回覆01/09/2013 15:58:34]謝謝owenmama !
- 留言者: ak
- Email: akcarmen07@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-01-08 14:03:01
[版主回覆01/09/2013 15:58:18]謝謝ak讚賞 ! 啖啖肉好快就食晒 !
- 留言者: 蕙食廚房 - Cat's kitchen
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- 日期: 2013-01-08 13:26:00
[版主回覆01/09/2013 15:57:54]蕙食廚房你好 ! 無錯 新廚具煮得特別開心
- 留言者: 黃師奶廚藝小百科
- Email: marblecw@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-01-08 11:48:32
[版主回覆01/09/2013 15:57:18]謝謝 !!!
- 留言者: Flora
- Email: floratang719@yahoo.com
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- 日期: 2013-01-08 08:28:32
[版主回覆01/09/2013 15:57:10]謝謝 今次焗魚柳無雪味 好美味
- 留言者: 欣欣媽媽
- Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-01-08 06:50:54
[版主回覆01/09/2013 15:56:49]有新餐具特別開心 ^^
- 留言者: 雀后
- Email: kitva95@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-01-08 06:48:17
[版主回覆01/09/2013 15:56:24]唔係呀 係一田 吉之島或city super都有 粟米忌廉磚 ! $2X左右
- 留言者: TnP
- Email: yik1952@yahoo.com.au
- 網址:
- 日期: 2013-01-08 04:00:46
[版主回覆01/09/2013 15:55:47]謝謝 !! ^^ 只因隻碟靚吧
- 留言者: samwei
- Email: samwei840@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-01-08 01:39:49
[版主回覆01/09/2013 15:55:32]samwei 你太誇奬啦 !! 距離大酒店水準還有很長的距離 ... ^^
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