有機紫椰菜炒瑤柱絲金菇 (附食譜)

上篇提及嘉年華會中買了少許有機系列 這個紫椰菜最討我歡心 原因是最近發現原來自己也很喜歡紫色 哈。哈。哈。這個菜是上星期某天晚上九點多心血來潮炒的 我爆到蒜頭香噴噴 相信我的鄰居都受不住 為何咁夜這個女子仲要咁大火氣 =.= 

有機紫椰菜炒瑤柱絲金菇

我還用了一小片紫椰菜作筷子托 哈哈 太可愛了 ! 熱辣辣香噴噴 即時試味 效果很好呀 !

將紫椰菜撒片洗浸一會 

瑤柱、金菇及蒜頭也準備好 雖然只是簡單的材料 但很美味吧 哈

做法 *****
1. 紫椰菜、金菇洗浸瀝乾
2. 瑤柱洗淨用水浸20分鐘，(瑤柱水留用)，後蒸15分鐘，取出撒成絲
3. 燒熱油鑊，爆香蒜頭，下瑤柱絲及金菇中火快炒上碟
4. 原鑊下紫椰菜大火炒至軟身後，加上瑤柱水及(3)快炒，下少許鹽即成

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• 留言者: :+:+:涼粉子:+:+:
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• 日期: 2013-01-31 17:05:49

我未炒過紫椰菜呀~!!係咪同平時嗰D一樣味架??


我呢~~~~~都係大愛紫色~!!!!!!!!!

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• 留言者: Ugly Witch
• Email: hambyhk@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-29 08:38:17

請問個紫椰菜係唔係要炒好耐先軟身呀?
[版主回覆01/31/2013 16:29:51]你好呀 ugly witch
我都比平時炒菜炒耐了一點 的確無咁快又淋又軟 期間我也加了少許水

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• 留言者: mabel
• Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 20:54:36

yummy~
[版主回覆01/31/2013 16:29:01]加埋瑤柱 味道好吸引

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• 留言者: Mister Two
• Email: krisckchu@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 20:38:07

應該話埋比我地知 晌邊度有得買丫嘛
[版主回覆01/31/2013 16:28:46]有機農場

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• 留言者: 雀后
• Email: kitva95@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 19:29:54

紫椰菜，我未食過呀!
[版主回覆01/31/2013 16:28:35]下次試試呀

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• 留言者: 靚太
• Email: rebeccawan8@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 16:38:06

健康菜！
[版主回覆01/31/2013 16:26:22]得閒要有機一下

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 14:00:08

健康菜式
[版主回覆01/31/2013 16:26:06]有機健康系列

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 13:10:47

嘩~賣相好得喎!~
[版主回覆01/31/2013 16:25:54]紫色好搶眼　

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• 留言者: 為食媽咪
• Email: ungvaiha@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 12:44:18

嗯, 紫色的蔬菜, 真是不多, 健康, 好看, 美味
[版主回覆01/31/2013 16:19:54]賣相很豐富

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• 留言者: MOONmoon 如月
• Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 09:21:28

平時吃紫生菜有點苦，唔知炒會好點嗎？
[版主回覆01/31/2013 16:19:28]生食做沙律真的有點苦 炒又ok 我加了點雞粉 又有瑤柱水 中和番 效果也很好

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• 留言者: TnP
• Email: yik1952@yahoo.com.au
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• 日期: 2013-01-28 06:41:54

切絲做沙律都得架
[版主回覆01/31/2013 16:18:45]係呀 「一菜兩味」

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 06:20:51

yummy!
[版主回覆01/31/2013 16:18:28]健康之選

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• 留言者: Pandora 香傭講法文
• Email: panpanchoi@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 04:57:27

重襯埋紫筷子!!!^^
[版主回覆01/31/2013 16:18:13]仲加埋紫椰菜葉筷子托 哈

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-28 01:53:28

有機紫椰菜應該爽甜， 我鍾意食呀。
[版主回覆01/31/2013 16:17:53]係呀 都好爽 但要炒耐一點先淋

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• 留言者: Oli
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• 日期: 2013-01-27 23:18:45

我鐘意對紫色筷子多D
[版主回覆01/31/2013 16:17:32]哈哈 咁啱發現原來我有好多好易襯既筷子 哈 買買埋埋好多