「泰」開心聖誕回家之旅2012 : 芫荽芹菜玉子豆腐粉絲肉碎湯(附食譜)

繼續食、食&食!! 又再post簡易「泰」風味食譜 這個滾湯其實完全沒有難度 但我在泰國時 也常常點這個滾湯 當下火吧 雖稱不上是名菜或選用名貴食材 但這是十分地道的泰式家常湯 我見泰國通胡先生的 簡易泰中翻譯書中的「食物篇」也有介紹這個湯 泰文譯中文為「鏡絕豆付move實」<--好難拼音呢=.= 由於這個滾湯很簡單 所以我每次回泰國也在舅父家煮煮 總是覺得在泰國煮風味十足 夏天在香港煮 始終也不及我在泰國煮的 ! 

芫荽芹菜玉子豆腐粉絲肉碎湯

再加埋金菇 重點是我愛的芫荽 !!!!!!!

那晚煮完後 又upload到Fb 在泰國也要快快樂樂煮下去 !!! 

所需材料 芫荽 芹菜 玉子豆腐 椰菜 瘦肉 金菇 粉絲

睇下幾新鮮 !!! 我成日都攞住的芫荽嗅 好似吸毒咁 哈哈 但我實在太愛芫荽味道 很清新

做法 *****
1. 將芫荽及芹菜洗淨瀝乾 玉子豆腐切大件 金菇洗淨 椰菜洗淨 粉絲浸軟
2. 肉碎以生抽、鹽、糖、胡椒粉、雞粉、油、生粉醃約半小時
3. 煲熱水(約4碗水) 下半粒雞湯粒(在泰國買 類似雞粉) 以匙將肉碎逐少放入湯內，下金菇 玉子豆腐 椰菜 芹菜等煮約10分鐘
4. 最後放入芫荽滾一分鐘即成 可加點泰國魚露更具風味

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• 留言者: B の家
• Email: billywck1@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-21 09:31:53

我like玉子豆腐架, 不過真係估唔到玉子豆腐都可以放湯!!
[版主回覆01/22/2013 12:50:00]無錯呀 呢個湯是放玉子豆腐的 但味道好夾 !!

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-14 14:45:25

芫茜~~~哈~我好怕怕嗰陣味呢~!
[版主回覆01/19/2013 13:14:12]哦 黃師奶 原來芫荽唔啱你 ^^

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• 留言者: mabel
• Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-13 16:26:49

芫茜滾湯真係好香!!
[版主回覆01/19/2013 13:13:53]芫荽魚片湯都好清甜添呀

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-13 15:04:01

芫荽真係好香
[版主回覆01/19/2013 13:13:38]芫荽已成為我家常備的菜之一

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• 留言者: Mister Two
• Email: krisckchu@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-13 14:30:48

似乎真係好易整!!
[版主回覆01/19/2013 13:13:19]無錯呀 真係零難度

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-13 13:16:47

加咗芫荽真係好香哩~~
[版主回覆01/19/2013 13:13:07]無錯呀 我至愛的芫荽 !!

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• 留言者: 為食媽咪
• Email: ungvaiha@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-12 10:22:33

看來清清的湯, 郤香味十足, 正
[版主回覆01/19/2013 13:12:55]因為我加了很多芹菜 所以好香又清甜

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-12 08:33:57

呢個湯好多料,好豐富又正呀!
[版主回覆01/19/2013 13:12:35]無錯呀 重點是快手快腳滾好 !!

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• 留言者: 肥媽咪
• Email: kmmywng@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-01-12 08:20:20

快靚正，等我都試吓先
[版主回覆01/19/2013 13:06:57]真的快手快腳滾湯 20分鐘有得飲

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-12 03:24:50

清清地，又多香菜一定好好飲。
[版主回覆01/19/2013 13:06:16]無錯呀 泰國咁熱 飲呢個就最啱口味

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• 留言者: 傻瓜‧菲
• Email: fion.fung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-12 01:15:24

yummy!!!!!!!! 健康又好味呢~
[版主回覆01/19/2013 13:05:57]無錯呀 在泰國餐廳也會發現這個好似不起眼的滾湯

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• 留言者: ◇心小妹◆
• Email: chan_onsum31@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-11 22:53:17

好鐘意你個肉碎湯，好清甜，連渣食真係好飽肚，等我又煲下先！
[版主回覆01/19/2013 13:05:30]係呀 我好鐘意芫荽同芹菜香味 所以呢個滾湯好易又清

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-11 22:52:01

好好餸飯 ！
[版主回覆01/19/2013 13:04:39]清清地啱晒熱辣辣泰國