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2011年7月30日 星期六

白切雞配香䓤薑油


今日星期六要返工去 好彩星期一去玩補番數

回到家攰透了 ~~ 最近也習慣回家來個小午睡 哈

訓1個鐘 正呀

呢幾日我食量大左好多 ~~!! 好似食極都唔多飽 仲好口痕添 ~~ 哈

白切雞配香䓤薑油

 
來個手撕雞拆肉食就最啱 這隻雞是媽咪的朋友從國內帶回來的「走地雞」雞肉的質感很好 有雞味 正呀 總比雪雞來得美味吧

 
 蒸完就要開始「肢解」佢啦 哈


做法 *****

1. 雞全隻內外也徹底洗淨至水無血色或雜色為止，放入碟中
2. 煲熱水，水滾後，放入蒸架，隔水大火蒸約25-30分鐘全熟即成
3. 準備切粒狀的䓤段及切碎的薑蓉，燒熱油鑊，下2湯匙油，油熱後，加入䓤及薑，下點鹽炒，讓鹽溶化即成





  • 留言者: mabel
  • Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2011-08-07 13:54:00
走地雞無咁肥,但就好有雞味!!!




  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2011-08-01 21:05:00
d 薑茸我要用黎送飯呀




  • 留言者: 欣欣媽媽
  • Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2011-08-01 09:35:00
好正呀!
[版主回覆08/01/2011 11:01:00](Empty)




  • 留言者: 冬日 Winter
  • Email: winterkwan@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2011-07-31 23:12:00
其實食白切雞時, 我最喜歡食的......是 香䓤薑油, 用來撈飯好好味的
[版主回覆08/01/2011 11:01:00]我都一樣 哈 




  • 留言者: hanhan 太得閒
  • Email: mandyhsh4481668@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2011-07-31 19:58:00
  我返親外家食飯 亞媽一家整呢個 , 將啲雞點薑蔥蓉食正呀 
[版主回覆08/01/2011 11:01:00]薑蓉是我至愛 




  • 留言者: SkyBlue
  • Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2011-07-31 19:05:00
我慣用浸的方法, 效果都唔錯架, 自從教左工人妹妹之後, 呢味餸係我家常菜呢.
[版主回覆08/01/2011 10:55:00]等我下次又試下先 




  • 留言者: Tomato
  • Email: mandynickko@yahoo.com
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  • 日期: 2011-07-31 15:57:00
走地雞原汁原味呢！
[版主回覆08/01/2011 10:55:00]無錯呀 真係好有雞味添 




  • 留言者: 美味娘娘
  • Email: hkcookingmama@ymail.com
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  • 日期: 2011-07-31 10:19:00
有走地雞食 好正呀 !
[版主回覆08/01/2011 10:55:00]的肉質始終有咬感多的 正 




  • 留言者: My lovely baby
  • Email: maghml@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2011-07-31 08:39:00
唔怪得喇, 一望隻雞咁靚都唔似街市買o個 d既, 原來國內既~正呀!
[版主回覆07/31/2011 09:33:00]係呀 國內的走地雞真係好有雞味 肉質很有咬感 




  • 留言者: 甄四小姐
  • Email: @yahoo.com
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  • 日期: 2011-07-31 00:05:00
自家制嘅雞...真係好好食架
[版主回覆07/31/2011 09:32:00](Empty)




  • 留言者: Jo 姐姐
  • Email: joelam911@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2011-07-30 23:59:00
有走地雞食 好正呀   ING
[版主回覆07/31/2011 09:32:00]始㚵都係走地雞好味的 




  • 留言者: Double Iron Legs
  • Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2011-07-30 23:51:00
今晚我都食白切雞！
[版主回覆07/31/2011 09:32:00]好啱呀 




  • 留言者: DAI FA TUNG
  • Email: katiepak@rocketmail.com
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  • 日期: 2011-07-30 23:21:00
0甘kiu既﹐我都係整雞食。你整哩款我都好鐘意呀 ﹗
[版主回覆07/31/2011 09:31:00]我最愛加薑油食 撈飯很美味添呀 




  • 留言者: 靚太
  • Email: rebeccawan8@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-07-30 22:20:00
走地雞正呀！
[版主回覆07/31/2011 09:31:00]無錯呀 的肉質同口感都好好呀 




  • 留言者: 雀后
  • Email: kitva95@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-07-30 22:15:00
太吸引啦!
[版主回覆07/31/2011 09:30:00]還是走地雞肉質及味道正的 
於

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