香煎肉丸配忌廉汁

上回講到我們一班好友與即將離港的好友「餞行」

為免兩手 「吉」「吉」前天我一早起身落街買餸製作 -->> 

香煎肉丸配忌廉汁

 

我煎肉丸的技術認真麻麻地，完完全全一的都唔似圓形肉丸 

雖然「其貎不揚」，但美味指數 *****

連朋友都讚好味，哈哈，好快就食晒添 !!!!!!!!!!!!!! 

材料 *****

1. 牛肉 ............................. 250g (約$25)

2. 豬肉 ............................. 200g (約$15)

3. 麥片 .............................    15g

4. 牛奶 .............................   50g

5. 牛油 ............................    20g

6. 洋䓤 .............................   小許

7. 蒜蓉 .............................   小許

8. 雞蛋 .............................    1隻

9. 香草、菜油、胡椒粉少許

做法 *****

1. 先洗淨牛肉及豬肉，分別剁成肉餅

2. 麥片與牛奶攪拌，放入微波爐加熱

3. 燒熱鑊，下牛油，再爆香洋䓤粒及蒜蓉粒，關火，備用

4. 將以上材料及菜油、胡椒粉、香草用筷子順方向攪均

 

5. 再加一隻雞蛋，攪均，放入雪櫃約1小時

 

6. 取出後，搓成肉丸圓粒狀，燒熱鑊，下1湯匙油煎至兩邊轉色，即成

 

香噴噴的肉丸就出場啦 

我的lunch就煮埋個鮮茄香蒜意粉 哈哈 

 

滿足晒我的食慾 

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肉丸要配埋個汁先完滿

 

就是早前在 ikea 買的意式肉丸忌廉汁

(個汁有點像忌廉磨菇湯 -- 濃版) 最後，我帶埋的汁到友人家，大家也點將的汁點埋的肥牛粒食 哈

做法 *****

 

1. 將 280mL水及70mL忌廉加入煲中，慢火加熱

2. 將忌廉汁包裝粉加入，期間不停攪拌至粉粒完成消失，3分鐘後即成 

** 琴日又同姐妹去血拼 哈哈 有收獲 !! 哈哈 期待下星期新生活的來臨，感恩上天為我安排精彩的5月天 ** 

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• 留言者: Eunize
• Email: greenprune@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-18 21:57:00

有睇頭喎!
[版主回覆05/19/2011 20:34:00]small你都試下呀 好好味呀 

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• 留言者: SkyBlue
• Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-18 16:11:00

加了麥片的肉丸, 還是豬牛混血兒!? 想不到, 小妮有兩下子呀吓, 幾時整餐俾我呢位為食姨姨嘆吓呢?
[版主回覆05/19/2011 20:33:00]你好呀 為食媽咪 我見原食譜係加麵包糠 我改為麥片 健康一點 肉質也淋少許 有點像漢堡 牛丸通常都會加點豬肉 還會揀的有少少肥 好鬆軟 

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• 留言者: B の家
• Email: billywck1@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-18 09:22:00

好正呀~~~~
見到肉丸, 真係聯想到IKEA既肉丸, 睇見就想食添!!
 
[版主回覆05/19/2011 20:31:00]你好呀 B之家 我本來都想問ikea 肉丸 但每次去ikea都唔係尾站 無可能攞住袋冷冰冰既肉丸周街走 ~~ 唯有自家製作吧 

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-18 05:57:00

正 ! 正! 正!
[版主回覆05/19/2011 20:30:00](Empty)

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• 留言者: Tomato
• Email: mandynickko@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2011-05-17 23:22:00

用心做出來的餸菜永遠都係最好味呢！
[版主回覆05/19/2011 20:30:00]你講得啱呀 tomato 

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• 留言者: 小魚
• Email: ohxu@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-17 22:38:00

katie，妳的廚藝越來越出色喎
[版主回覆05/19/2011 20:30:00]小魚 你過獎啦 都係簡簡單單餸菜 

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• 留言者: 肥姨
• Email: kmw_lindawong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-17 21:30:00

起碼整得好過我, 我唔識整肉丸
[版主回覆05/19/2011 20:29:00]肥姨 你好呀 整肉丸一的都唔難呀 你下次都試下呀 

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-17 20:01:00

今餐非常正呀!
[版主回覆05/19/2011 20:29:00]無錯呀 

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-17 19:54:00

好有HEART 喎!!!!
[版主回覆05/19/2011 20:28:00]謝謝呀 為友人餞行 一定要有heart 有心意先得 

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• 留言者: ☆Karen 愛之晏○☆○
• Email: karenmini2003@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-17 16:39:00

勁 勁 勁正喎
[版主回覆05/19/2011 20:28:00](Empty)

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• 留言者: mabel
• Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-17 15:09:00

一睇就知正!
[版主回覆05/19/2011 20:28:00]謝謝你呀 mabel 

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• 留言者: 開心媽咪
• Email: emily_axis@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-17 14:19:00

心意滿滿
[版主回覆05/18/2011 20:30:00]無錯呀 希望朋友食得開開心心 

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• 留言者: donsterz
• Email: dontobedon@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-05-17 11:37:00

the taste is most important!!!
[版主回覆05/18/2011 20:29:00]謝謝你呀 monster