香菇肉碎蛋炒長壽麵

  琴日同戰友兼好朋友janice又出動去 TST shopping !! 單單係海港城自由行多到好似番左去祖國咁 ~~ 的豪客呢幾日為香港帶黎「22億」進賬，振興香港經濟 

  係名店外，特別係LV排好長龍添呀 !!  

  我地係faces 行化妝品，sales 仲同我地講普通話添呀 哈哈 !! 

  雖然人多，但可以係平日同好友相聚的確係件開心事 

香菇肉碎蛋炒長壽麵

   

呢個炒麵，好好味呀，好香冬菇味

又係我係泰國既「傑作」

　

一次過炒晒

做法 *****

1/. 先將冬菇浸過夜，後切條

2/. 肉碎先用雞粉、糖、生抽、麻油等醃約2小時備用

3/. 先將冬菇及肉碎燒熱鑊快炒約5-10分鐘，加入蠔油調味

4/. 燒滾水將麵放入煲約2-3分鐘，盛起再放入開水中浸2-3分鐘，盛起

5/. 燒熱鑊下油，快炒麵至分散及軟身，下蛋，再快炒，下肉碎及冬菇，加入䓤絲及下點蠔油及鹽調味，即成

    

好香又美味，不過，炒到手軟 ~~ 既然好味值番晒