日式咖喱汁配吉列炸豬扒飯

dears all,

    日式咖喱汁配吉列炸豬扒飯

   

呢個係上星期五煮既晚餐 !! 我同少爺仔每人一碟 "碟頭飯" !! 

   

今次係超市買左甜味咖喱，內有2包，今次煮左3人分量，用左一包半 !! 

   

切好晒的材料，準備開爐

做法 *****

1/. 先將材料 (薯仔、紅蘿白、洋䓤切粒備用

2/. 開鑊下油，先爆香洋䓤，再加薯仔及紅蘿白炒約5分鐘，可加少許水

3/. 下咖喱𥖁，快炒，加少許少，咖喱𥖁溶化後，慢慢加入牛奶，份量隨意(我落左一半奶)，細火炆約10分鐘，期間不停攪拌，下點糖及鹽配味，即成

   

到炸豬豬部份，用左呢包炸粉 !!

   

做法 *****

1/. 豬扒先用糖、生抽、麻油及楜椒粉醃約2小時備用，用刀背拍鬆豬扒

2/. 先沾上生粉、蛋漿，再上炸粉

3/. 燒熱鑊，下4湯匙油 (視乎鑊大小)，用筷子試油溫

4/. 下豬扒炸，每邊炸2-3分鐘，再反轉，金王色後就可以上碟，用吸油紙吸走多餘油份

   

 第一次炸2件，炸得耐左，第二次炸就好的，鬆化的 ^^　

   因為整多左，所以pack多個box 比左朋友仔食，咁啱朋友仔揸車到我家樓下攞野，就比朋友仔食 !!! 哈哈　

   

咁就可以清晒啦 ~~~~ 

 ** 好掛住嗲D媽咪，佢地每日都有打比我，琴晚得自己一個人在家，打比婆婆舅父，好掛住佢地，好快有得見啦 ! 今晚2個present !!! 加油中 ~~ **

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• 留言者: 成日都好鬼happy 既Mrs.T
• Email: veronicams_tsim@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-10-20 18:41:00

炸得好金黃好靚啊~
 
 

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-10-19 23:07:00

我都係用呢ｄ日式咖喱磚咖，好味又方便！
[版主回覆10/19/2010 23:13:00]你好呀 小花媽 !! 係呀 真係好方便 同埋又唔辣 加埋奶甜甜地好正呀 ^^

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• 留言者: 靚太
• Email: rebeccawan8@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-10-19 16:39:00

靚女:你真係出得廚房，入得廳堂喎！
[版主回覆10/19/2010 22:56:00]靚太你都係一樣入得廚房，出得廳堂 ^^

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• 留言者: 雀后
• Email: kitva95@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-10-19 16:27:00

我都有呢包炸粉呀! 等我又炸件嚟食先得!
[版主回覆10/19/2010 22:58:00]你好呀 !!! 咁快的炸件黎食啦 !!  等你的炸野下次開餐先 ^^

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• 留言者: 美味娘娘
• Email: hkcookingmama@ymail.com
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• 日期: 2010-10-19 15:04:00

用日本麵包康炸好食好多又好控制,整得好靚又吸引!
[版主回覆10/19/2010 23:00:00]謝謝你呀娘娘 用呢包又真係幾容易控制 ^^ 

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• 留言者: Catherine
• Email: catherineccs@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-10-19 14:37:00

嘩, 咁正
引死人咩
[版主回覆10/19/2010 23:01:00]謝謝你呀 catherine !!!! 真係咁吸引 哈哈 比碟你又點話呀 ^^

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• 留言者: Catherine
• Email: catherineccs@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-10-19 14:37:00

嘩, 咁正
引死人咩