立秋後的9月 雖然中午天氣仍很炎熱 但昨晚在樓下逛逛超市回家 也不會很悶熱 近日可能轉天氣 晚上仍開冷氣 半夜有2聲乾咳 是時間滋潤一下
秋日 雪梨 桃膠 雪耳 蓮子 百合也不少得呢 最愛滋潤糖水 也很喜愛北海道3.6牛乳 用來燉中式糖水是很好的配搭呢
在網路上也收看不同的分享 也自己親自試過 有的食譜是最後才加入牛奶 有的食譜 如我一樣 一開始已加牛奶燉 自己較喜歡後者 鮮奶加2-3匙水 燉1.5-2小時 味道鮮甜
✅黃耳可先浸過夜至軟身
✅黃耳發起大一倍 不用太多
✅桃膠要先挑起黑色雜質 浸6-8小時軟身即可
✅燉鮮奶 不建議使用脫脂奶 全脂奶不會燉出凝固冰花般 也不會破壞鮮奶味道
✅黃耳可在藥材店或海味店購買
✅桃膠及黃耳也是價錢實惠又滋潤的食材
✅喜歡補身，可以加入紅棗1-2粒
黃耳桃膠燉牛奶
