[家常餸菜]。勝瓜雲耳炒粉絲 (附食譜）

周一 大家好呀 想不到「未吃五月粽」天氣已經那麽炎熱 還出現酷熱警告⚠️ 很誇張吧 天氣熱 我也忍不住吃點雪糕 涼快一點吧 夏日的菜單中 也會出現很多夏日瓜菜肉一碟過的小炒 快手又一餐吧

我家的夏日小炒也不外乎 勝瓜 冬瓜 節瓜 涼瓜 青瓜 西芹
                                    配上 粉絲 紅蘿蔔粒 雲耳 百合 栗米仔 磨菇
                                再配上 豬肉碎 牛肉碎 雞柳

這個組合已能變奏出很多不同夏日配搭吧 哈

勝瓜雲耳炒粉絲

抱歉這張賣相不太好～～因為等老公放工 我再反熱餸菜。。瓜的顏色已沒有好看 最近老公工作晚了回家 很難預時間 辛苦老公為我們二人家庭努力💪  感謝你

材料也是簡單的容易準備吧 新在美國買回來的砧板 大塊一點 $35 美元 很優惠呀

                                                                            材料

勝瓜1條

粉絲1包

雲耳10多朵

薑2-3片

蒜頭2-3粒

乾蔥頭1粒

水1碗

調味 ： 少許鹽、生抽 

(或雞湯半碗 加了雞湯 調味份量要減少 否則會太咸 請先試味）

做法

1. 勝瓜去皮切件，蒜頭切碎，薑切片，乾蔥頭切件，粉絲先浸軟身約20分鐘後瀝乾切半，雲耳浸水至軟身再汆水後瀝乾備用

2. 燒熱油鑊，中火先爆香薑、蒜及乾蔥頭，加入勝瓜快炒，期間太乾身，可以加少許水

3. 再加入雲耳快炒 

4. 在中間位置加入粉絲，加少許生抽在粉絲上調味及上色，再加半碗水/雞湯，至粉絲乾身，最後加少許鹽調味 

二人小家庭 1條勝瓜 1件豆腐的份量也很多呢～～ 

這晚菜單

蒸馬友魚

勝瓜粉絲雲耳

豆腐炒肉碎

海參淮山杞子豬𦟌湯

》》》》》

同場加映 

昨天 5.2.0 我愛的 老公拼的愛心燈箱 

昨天早上和老公拍拖做運動去 試了一芳水果茶 好好飲呢 ‼️ 

太熱也忍不住吃一杯雪糕 有優惠 免費加醬和果粒 

最近愛上吃甜品 哈哈 

咖啡機也大派用場 配夾三文治 正呀  

海底椰湯也很清甜 很喜歡吧