[green monday精選]。韮菜花炒素雞柳 (附食譜)

大家好呀 又來到green monday啦 近來也花點心思多煮一點綠色素吃和大家分享 家中常備beyond meat 用來配搭不同的蔬菜也好合拍呢! 近期喜歡韮菜花 哈哈 就和大家介紹這個簡單小炒吧

韮菜花炒素雞柳

爆炒後的韮菜花 超級香口美味 素雞肉肉質也不錯呢

材料也是簡單

材料 *****

素雞1包

韮菜花1束

紅蘿蔔半條

乾蔥頭1個

薑1-2片

蒜頭2粒

水2湯匙

糖及鹽少許

做法 *****

1. 韮菜花切去尾部硬身部份, 保留前端花粒及綠色部份切段, 沖洗後瀝乾,紅蘿蔔切片(或印花) 素雞柳先解凍, 薑切片, 乾蔥頭切片, 蒜頭拍扁備用

2. 中火燒熱1匙油, 加入薑 乾蔥頭 蒜頭快炒, 再入韮菜及紅蘿蔔片快炒至軟身先上碟

3. 原鑊加入素雞柳快炒, 期間太乾身可以加少許水, 炒約2-3分鐘後加入韮菜快炒, 少許糖及鹽調味即成

這個簡單又好味!! 

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