[green monday之選]。金銀蒜香粉絲蒸絲瓜 (附食譜)

上回提及green moday為katie kitchen送上一本精美的素食主意食譜書! 我也準備好在green monday平台上分享多一點綠色素吃食譜 ~! 哈哈 實在太開心了!
green monday 連結: http://giy.greenmonday.org/#/

第一次在green monday 平台分享 我的食譜也以簡單為主 不論自家煮或上班族也可以輕鬆享受綠色生活! 今次分享鮮味十足的絲瓜(勝瓜) 以蒸的方法 健康多汁!

金銀蒜香粉絲蒸絲瓜

簡單又鮮味 雖然看似很淡味 但我加了很香的麻油 即時提味很多呢

材料也是十分簡單的

哈哈 一眼看完的準備材料

材料 ***** (3-4人份量)

絲瓜(勝瓜) 1-2條

雲耳1碗

粉絲1包

蒜頭5-6粒( 一半作炸蒜)

麻油少許 鹽少許

做法 *****

1. 絲瓜先刨去皮沖洗, 切細件, 粉絲用水浸軟身瀝乾備用, (可剪開一半方便夾), 雲耳浸軟身洗淨瀝乾汆水, 蒜蓉切碎, 一半加入1湯匙油於中火鑊中加熱半炸, 加少許鹽即成上碟備用

2. 在大碟中加入一半粉絲鋪好

3. 灑上少許蒜蓉, 再排上絲瓜粒

4. 再鋪上雲耳, 粉絲, 以及炸蒜蓉, 蒜蓉, 加少許麻油及鹽, 大火蒸15-20分鐘即成, 若味道太淡, 可以加少許甜豉油

蒸好後也很多汁 炸蒜蓉很香呢!! 

上載在Fb 的格格圖分享