[家常餸菜]。肉碎扒香煎玉子豆腐 (附食譜)

hihi 大家好呀 ! 前2天一連周四周五活動邀請 出席德國beerliner 餐廳新菜 周五出席香港電訊電動方程式狂熱嘉年華 中環海濱長廊 這個summer 節目很豐富呢 要將一切美好的回憶滿滿的記載好! 哈哈

數天前 突然間很想吃玉子豆腐 哈哈 想吃就要行動 煮了個小朋友也很喜歡的扒肉碎 好味又簡單 要來食譜分享呢

小技巧 : 1. 玉子豆腐輕輕撲生粉 再中火香煎 皮脆內嫩

肉碎扒香煎玉子豆腐

香噴噴又簡單的一餐 哈哈

在一田超市買了這牌子的玉子豆腐 雞蛋味濃濃 我家的外侄小男孩也很棒場 連吃多件呢

材料 ***** (3-4人份量)

玉子豆腐1包3條

肉碎 $25-$30

蔥花

生粉

醃料 : 生抽 少許鹽粷 糖 胡椒粉 生粉 少許水

做法 *****

1. 先將玉子豆腐沖洗，切件後用廚房紙印乾水份，撲上薄薄一層生粉，肉碎用醃料醃約半小時或上備用

2. 燒熱油鑊子，中火加入玉子豆腐香煎一邊約2-3分鐘

3. 煎至兩邊也金黃色上，灑少許海鹽調味上碟備用，同鑊加入肉碎快炒至轉色，加入少許水成汁，最後加入玉子豆腐輕炒，或直接鋪面上碟即成，灑少許蔥花

超及簡單的一道有肉有豆腐的菜式 

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同場加映

周四出席beerliner 德國餐廳活動

當然要拍拍照留念吧

不同的德國腸也獲奬的

有我喜歡的德國膠和咸酸菜 還有德國豬手 很懷念當年在德國旅行的日子 ~ 那些年~ 很青春熱血呢

不同的菜式 擺碟

流晒口水呢 ~~

即場烤熱德國豬手

還有不同前菜

4位女士也很享受德國啤酒呢

最後還有禮物帶回家呢 ~ 開心!! 是德國啤酒杯及肉腸 !! 還有美美的環保袋 ! 謝謝公關邀請 !