[家常餸菜]。15分鐘涼伴皮蛋豆腐 (附食譜)

夏日炎炎 又踏入七月啦~~ 眨眨眼 2016年又過了一半 成為人妻又已是半年了~ 天啊!! 時間很快呢 要努力好好享受生活! [嗯] 我的amazing summer由上月開始展開啦! 第二擊旅遊本周又開始 今次和老公齊齊出發 [期待] 夏天總是懶懶煮的 但快手的涼伴確係爽 今次又來豆腐食譜 15分鐘完成 食譜醬汁是參考<百福豆腐>的食譜作少修改的

小技巧: 1. 豆腐先吸乾水份 免了豆腐水混合醬料後沖淡味道
              2. 調好味道後 整碟可以再放雪櫃中10分鐘 更冰涼

涼伴皮蛋豆腐

賣相滿分呢!!! [掌聲] 味道也一流 想不到我家3位小朋友也搶著吃 [驚訝] 光速吃光了!!!! 原來小朋友們也喜歡這個涼伴 真的估不到呢......

最窩心是小朋友連聲說: 好味! 好味! 再用匙不停夾 

我這個舅母真的滿足感十足!!

材料也是一看就懂的 

材料 *****

百福豆腐1盒

醬汁 : 蠔油1匙, 白醋1匙, 麻油1匙, 黃糖1匙, 水2匙

白芝麻粒少許

蔥花少許

芫茜少許 (隨意)

肉鬆少許

皮蛋1隻

做法 *****

1. 先將豆腐取出, 吸走豆腐汁, 平放於長碟上, 將醬汁材料順序加入攪均, 注意加黃糖時攪均至沒有粒粒狀 

2. 蔥段切粒或斜切, 皮蛋去殼切粒狀備用

3. 將醬汁用匙加入豆腐, 淋面, 加入皮蛋粒 肉鬆及蔥花, 最後灑上芝麻即成

很喜歡吃肉鬆的我 加了很多泰國肉鬆 太美味吧

溫馨小貼士 *****

1. 豆腐先用廚房紙印乾水份

2. 醬汁的濃稀度可以加減水的份量

3. 若喜歡辣的朋友, 可以在醬汁中加入辣椒粒 更具風味

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同場加映

最近收到不同好朋友的手信 謝謝大家呀! 先來日本沖成

最愛美美的小碟子 [美翻] 粉紅色太棒啦

也有馬來亞檳城的義香麻油 不用說老字號 香到暈呢

也有法國巴黎的迪士尼廚房布 不捨得用呢..

最近勤力護膚 心情大好 很有心機化妝去呢 哈哈

這個泰國買回來的限定芒果小熊餅好好味呀 超香芒果味呢