[10分鐘快手菜式]。牛油蒜香炒磨菇 (附食譜)

近期愛上煮磨菇 香味濃濃 簡單煮已很美味呢 有時快手快腳做個晚餐 這個絕對是最佳之選呢
不用花很多時間準備工夫 材料也太簡單了!

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牛油蒜香炒磨菇

新買回來的LC碟子 啡色不錯呢

材料 ***** (2人份量)

磨菇1盒約8粒

蒜蓉3-4粒

蠔油少許

牛油少許

做法 *****

1. 磨菇先用沾少許水的布或廚房紙抹乾，切粒備用;蒜蓉切碎

這個本地出產的有機磨菇不錯呢 我在漁護署嘉年華會買的 職員說百佳超市也有出售

2. 先燒熱鑊，加入牛油至溶化，再加入蒜蓉中細火炒香

3. 加入磨菇快炒至軟身約4-5分鐘香味突出，再加入蠔油快炒即成

溫馨小貼士 *****

1. 磨菇不用浸水沖洗，用濕毛巾或沾水之廚房紙抹抹即可，浸水會帶走磨菇香味

2. 煮磨菇時不用加水，否則味道會沖淡及加水後磨菇會再出水

3. 新鮮磨菇味道香濃，但由於不同產地磨菇味道不一，若味道淡，可在最後灑上黑楜椒、海鹽及糖等調味即可

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上星期又是我出場煮大餐的時間呢 哈哈

很豐富的晚餐呢 我至愛