[簡單西餐好煮意]。焗芝士白汁蔬菜 (附食譜)

今天是「追月夜」亦是放假天 哈哈 我已經放了很長假呢。。。大家今晚會否再看月亮呢 我還是會留家休息一下吧 ^^

像是很久沒有出西餐食譜文~~~~ 這個簡單的焗蔬菜又是一個好選擇 有時食沙律菜 換換新意 焗也不錯 加上入秋 準備冬天 焗爐也是一個好幫手呢 濃濃的白汁可自己調教味道 想味道豐富一點 加多點芝士/黑楜椒/海鹽 想健康一點加低脂奶作白醬也可

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焗芝士白汁蔬菜

自家調白醬也很健康 今次選用了椰菜花、薯仔及紅蘿蔔 灑了芝士再焗 面有微微燶 很吸引呢 哈哈 大家愛芝士嗎?

做法也超簡單

材料 ***** (2-3人份量)

椰菜花1碗

紅蘿蔔(甘荀) 1條

薯仔1個

牛奶 (低脂) 1盒

忌廉 (可加/減) 半盒

海鹽 黑楜椒 麵粉 牛油 柏馬臣芝士

做法 *****

1. 椰菜花洗淨，切件(要花部份)，甘荀去皮切細件，薯仔去皮沖洗切小件，椰菜花及甘荀可煲熱水氽水約2-3分鐘，期間加少許鹽，瀝乾水份及用廚房紙印乾水份，與薯仔一同放入焗盆上

2. (做白汁) 燒熱鑊，中火加入1湯匙牛油至溶化，細火分2-3次加入2茶匙麵粉用膠刮攪均至呈淡黃色及杰身，中火再分2-3次加入牛奶不斷攪均至杰身，加入芝士碎、海鹽及黑楜椒調味，關火倒入焗盆上

3. 預熱焗爐200度，放入焗盆焗20分鐘，再取出刨上芝士碎再開上火發熱線焗5-8分鐘即成

溫馨小貼士 *****

1. 再味道豐富一點，可減牛奶加忌廉份量，也可以選用味道較濃的日本鮮奶

2. 蔬菜的選擇隨意，露荀、西蘭花也可以

還可灑少許香草 味道更豐富呢

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昨晚玩燈籠去^^

還有蛋糕吃　

月餅也少不了喔。。。

媽媽還準備了黑糖薑奶黃湯圓 

又不錯呢^^