[grill pan精選]。烤羊羊 (附食譜)

今天天氣太熱了。。。。。[溶] [暈] 極速出外坐車買完漏買的東西後 速速回家去 現在出文章時又發現外面天氣風雲變色吧 鳴鳴。。。。天氣壞透呢

昨天烤羊羊 又不覺很「穌」味濃濃 或許rosemary太新鮮太香了 加了羊羊上 提味升高喔 哈哈

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[grill pan精選]。烤羊羊

加點芥末 美味升級呢^^

材料 ***** (2-3人份量) 

在taste買的羊羊 4件

鹽少許

糊椒粉少許

rosemary 3-4束 (取葉)

olive oil少許

做法 *****

1. 羊羊先解凍，軟身後沖水用廚房紙印乾水份後，兩邊灑上鹽、olive oil、糊椒粉、rosemary葉醃半小時至45分鐘

2. 燒熱grill pan 掃上油，2 -3分鐘至冒少許煙，下羊架，兩邊各烤2分半至3分鐘

3. 再反轉烤，即成

溫馨小貼士 *****

1. 視乎羊的厚度加減烤時間

2. 現在夏天天氣炎熱，放室溫一會也軟身，不要放太久變壞

3. 烤2分半至3分鐘也8成熟，要自行調節時間

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在中環華記買了很新鮮的rosemary 超級香呢 !!!!!!!

還順道買了青檬、香芧、檸檬葉呢

華記是星級菜檔 很多中環西餐廳也在此入貨呢

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前天在又一城facial完 看戲前終於食了pepper lunch !!!!! yeah 大愛 !!!!