[k家靚湯精選]。淮山茨實蓮子圓肉杞子豬尾骨湯 (附食譜)

ohhhh 我又失蹤了4天。。。。鳴鳴。。。。忘著去玩樂 早上又睡到晏一晏@.@ [汗] 一起身就像是沒有時間般去趕著沖涼化妝外跑去

食譜+玩樂飲飲食食也堆了一大堆要發文呢

剛過去的星期六很開心 終於到了下白泥看日落去 順利成章去流浮山食海鮮 星期日來個簡單姐妹tea time 昨天又到了中環逛逛 [快樂]

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淮山茨實蓮子圓肉杞子豬尾骨湯

嘩 滿滿的骨膠原 嘴嘴也黏在一起喔 !!! 近日至愛豬尾 !

每次煲湯我也很足料 最愛味道濃濃足味的湯水 哈哈

材料 ***** (3-4人份量) 

水12碗

豬尾骨約$40-50

淮山6-7片

杞子8-10粒

茨實3/4碗

蓮子10粒

做法 *****

1. 豬尾洗淨，放入注滿水的鍋子中加熱至水滾雜質浮起(氽水)，再用水喉沖洗乾淨瀝乾備用

2. 淮山浸至軟身約3-4小時，期間要換水，杞子、茨實、蓮子及圓肉浸30分鐘瀝乾備用

3. 大鍋子注入12碗水，再將所有材料加入，大火滾起起計滾20分鐘再轉細火煲1個半小時，關火焗30分鐘，加少許鹽調味即成

溫馨小貼士 *****

1. 開水注入鍋子加熱，讓豬尾骨雜質跑出，煲出來的湯水更清更健康

2. 每家爐火及火喉不同，因應爐火調整時間及大細火

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同場加映

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再來多個奶油脆豬 !!!!

真的超級大滿足吧 ^o^