夏日之選。鮮檸檬薏米水 (附食譜)

本來今天出迪士尼文 但又不太想食譜囤積太多。。。鳴鳴。。。唯有打尖出食譜吧 哈哈 昨天草裙小島有大大個藍天 早上我7點起床 已見到陽光射入屋內 真開心 所以即時取薏米去浸水 中午開始煲 下午茶有得飲呢 太好了 加了鮮檸檬 感覺很解渴又清新 雖然香港仍未夏天 。。

夏日之選。鮮檸檬薏米水

加了片檸檬感覺特別清新呢 這個檸檬是鄰居種的 很新鮮呢

材料 [4人家庭 每人一湯碗份量 (如上圖)] *****

生熟薏米半碗 (生熟薏米可在藥材鋪/南x行等地方買 與店員說「煲薏米水」他懂給你)

(半碗煲一次 隨你煲多少自行調教份量)

水 8碗

冰糖一粒 (骰仔般大)

檸檬片

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先將薏米沖洗2-3次去雜質

再加水蓋面浸3-4小時 

期間可換水2-3次

看看雜質像泡泡般浮起

換水後清很多

做法 *****

1. 8碗水倒入鍋子中加熱至滾起 加入瀝乾的薏米中火煲至滾起轉細火煲45分鐘，

2. 再加約骰子般大的冰糖至溶化 (隨個人喜好增加減少甜度 要試味喔) 

3. 待涼伴入檸檬片或放雪櫃冰涼飲用更解渴

溫馨小貼士 *****

1. 浸透的薏米煲起來更快軟身 口感也很好

2. 冰糖加入後要試味 若已夠甜味 可以將冰糖粒取出

3. 放涼後才加入檸檬片 因加檸檬煲會苦瀝味道

4 煲後的薏米也可以食用呢 是健康食品

功效 *****

美白排毒 解渴 去熱氣 

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昨晚到aunty 家晚飯 又同小小表弟玩 何解你活力百倍。。。小小spider kid ! 

昨天很好天氣哦

又到kahala mall 在whole food 買了沙律及西湯作午餐 見到試食 我又試一份! 

king cake 味道不錯 topping是七彩糖霜 ! 

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