洋蔥煙肉芝士焗青口 (附食譜)

今天天氣十分之乾燥@@ 只要5X%濕度。。潤膚膏好似塗極也不足夠呢。。幸好 今天去做facial 急救皮膚 順便到蘋果店買番個滑鼠仔(肉赤中) 很貴呢。。回想這接近一個月的沒有滑鼠仔的電腦生活 真的很痛苦呢! 所以也少了到大家的網看看~~~ facial完後在又一城的taste買餸 件parmesan芝士 質數麻麻地 我當然心知啦。。但身處這個商場 沒有其他選擇呢 鳴鳴

洋蔥煙肉芝士焗青口

因為我也不太愛濃味 所以只刨了一層芝士就夠了! 之前煮的青口也多以中式蒜蓉蒸 今次來個西式 一樣好味呢 !!

滿滿地鋪上洋蔥及煙肉

再刨上芝士 可以入焗爐啦 呵呵!

做法 *****

1/. 青口一盒先解凍，用刷子洗淨青口及殼，氽水期間加入鹽約1-2分鐘，瀝乾水份再以廚房紙印乾，鋪上焗盆內，在青口上灑上少許檸檬汁

2/. 將洋蔥及煙肉切細粒，燒熱鑊，中火加入牛油，炒香洋蔥至通透色，加入煙肉快炒2分鐘，平均地鋪上青口上，再刨上parmesan 芝士，200度入焗爐焗16-20分鐘即成

溫馨小貼士 *****

1/. 氽水時加入鹽有助去雪味及腥味

2/. 加少許檸檬汁也有助去腥味