秋涼滋潤湯水。紅蘿蔔西洋菜羅漢果南北杏豬𦟌湯 (附食譜)

這兩天早上也明顥地清涼了~~ 但中午仍然十分炎熱@.@" 為保健康 秋涼滋潤湯水又點少得呢 哈哈!! (題外話) 我將部防水相機去維修 好開心加$可以維修到 要快快去攞呢 其實部機都故障了一段時間 搞到我2次到美國都用不到 錯過了落水影海豚的時刻 鳴鳴~~~

紅蘿蔔西洋菜羅漢果南北杏豬𦟌湯

最愛煲湯後的西洋菜 淋淋的好好味 買了台灣來的紅蘿蔔 阿姐話這個煲湯特別甜 ! 果然無介紹錯呢

將所有材料放入大湯煲中 看見鮮綠色的西洋菜加紅蘿蔔 太美了 忍不住拍下來

(10碗水份量) 做法 *****

1. 西洋菜一斤，用鹽水加水浸洗，紅蘿蔔去皮切大件，南北杏洗淨，蜜棗1粒洗淨，羅漢果一粒切開去核洗淨

2. 豬𦟌氽水備用

3. 煲熱10碗水份量，再將紅蘿蔔、南北杏、蜜棗、羅漢果等加入水中20分鐘大滾後，再加入西洋菜文火煲2小時，可下少許鹽調味即成

溫馨小貼士 *****

1. 買西洋菜時，可選購葉片濃密無根的，水種的西洋菜脆嫩，味道較清甜

2. 揀羅漢果時，表面有毛毛，拿起來搖，會發出響聲就是新鮮，羅漢果有清熱潤肺之功效

3. 北杏不能落太多，否則煲出來的湯會有苦味

4. 西洋菜在水大滾時加，就不會有苦味

（食譜來源自 : 簡易食譜。基絲汀)

附上在九龍城買的泰式小食 由小食到大 但在香港好難買到美味的呢~~ 這個也麻麻地 泰文為:灑顧 (我當這個小食為咸版花生糯米滋