焗芝士鮮蕃茄茄子千層 (附食譜)

昨天沒有午睡 今天就嚴重眼訓了 鳴鳴。。。幸好下午三點三來個長征午睡 現在總算充實了吧 哈哈! 又堆了一大堆食譜呢@@ 是時候努力吧!! 幸福的是以我的身形暫也不需要減肥 (一向也沒有這方面的擔心) 在街上看見喜歡的食物 現在也會記在心 嘗試在家自己試煮 始終在家煮健康一點 (雖然食物味道不及街上的重味) 我也很喜歡在city super 的熟食櫃外看 (其實我沒有買過) 櫃內放的熟食總令我雙眼發亮呢 賣相不錯 而且食物種類較西式 可以吸收煮食idea !! 這個蕃茄茄子就是我翻版出來的 簡單又易做 

是日又做「針針」之針灸!! 情況終於有點好轉! 但下針不知為何比上幾次越來越痛@.@" 特別是雙腳呢! 我要加油 捱到12月我就神仙了!! 

焗芝士鮮蕃茄茄子千層 (附食譜) 

茄子+蕃茄也是營養的蔬菜 不過為了健康 不想多焗 所以茄子也是先蒸至7成熟再加少許芝士放入焗爐內呢 那就較為健康又無咁熱氣了!

還有粒粒淋蕃茄 很健康呢 醫師說少許芝士我也可以的

這樣子也不是太過份呢 哈哈
做法 *****
1. 蕃茄洗淨切粒去粒，洋蔥少許切粒，茄子切條備用
2. 燒熱鑊，下油爆香洋蔥粒至金黃色，再中火加入蕃茄粒快炒至軟身，加入2湯匙水、茄汁及茄膏關蓋煮5-8分鐘，加入2茶匙糖
3. 茄子隔水蒸5-8分鐘，在茄子上掃少許olive oil
4. 預熱焗爐200度，將茄子鋪在焗盆上，再鋪上茄醬，灑上芝士，焗10分鐘即成

溫馨提示 *****
1. 想茄味濃一點，可以加茄汁味意粉醬2湯匙，為了健康，我多少鮮蕃茄煮，再補1-2湯匙茄醬
2. 防茄子氧化，可以唧少許檸檬汁加水 (看台灣食譜教授的) 
3. 芝士份量隨意

同場加映 某天買的健康工房豆漿及豬肉包 盛惠$30 香港的東西越來越貴了 @@

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• 留言者: Owenmama
• Email: hiyiuyiu@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-12 17:34:50

呢個好得呀。

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• 留言者: 有希
• Email: cheche324324@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-02 20:46:49

千層好靚呀!!
[版主回覆08/05/2013 21:07:03]小千層呢　哈哈

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• 留言者: Yan and Ning
• Email: chengynfactory@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-02 13:10:07

喜歡蕃茄茄子千層^^
要針灸咁慘？好好保重呀~~
[版主回覆08/05/2013 21:06:53]你好yan & ning
我腰背不太好 最近針灸 都有改善呢

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• 留言者: hanhan 太得閒
• Email: mandyhsh4481668@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-02 00:43:57

豬肉包配豆漿好味呢
[版主回覆08/05/2013 21:06:19]100%早餐

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• 留言者: Ugly Witch
• Email: hambyhk@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 23:54:42

oh... it's expensive for 豆漿+豬肉包
[版主回覆08/05/2013 21:06:10]。。。係呀 $30個包+豆漿。。

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• 留言者: Ophelia
• Email: ophelia.hiuwun@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 19:22:42

好吸引呢，健康工房的飲品都唔平嫁
貴左好多><
[版主回覆08/05/2013 21:05:55]係呀 都幾貴 但真係幾好飲呢

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• 留言者: Fung
• Email: banjofung@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 19:18:14

好食又簡單，一於COPY
[版主回覆08/05/2013 21:05:39]你好fung !
快的試煮呀 簡單又美味

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• 留言者: Mandy 文迪
• Email: sino_mandychui@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 16:53:47

焗芝士鮮蕃茄茄子千層好吸引呀
[版主回覆08/05/2013 21:05:20]文迪你好 這個配搭不錯呢 健康滿分

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• 留言者: 小高
• Email: gogoyiu0809@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 15:59:59

Katie, ok喎！我本來對茄子唔多好，但依家睇落吸引左好多！^^
[版主回覆08/05/2013 21:04:59]茄子味道淡 街外食通常也「走油」味道當然惹味 自家煮也可以健康 只要配合重味的食材 如蕃茄也不錯呢

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• 留言者: ◇心小妹◆
• Email: chan_onsum31@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 15:39:04

妳整得好靚...
妳個精美食譜都好好，又清楚又易整！
[版主回覆08/05/2013 21:03:58]心小妹 咁你都可以試煮呢

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 14:49:21

健康工房豆漿及豬肉包都幾好味~簡單又飽肚
[版主回覆08/05/2013 21:03:42]豆漿真的不錯呢 不過也有點貴

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• 留言者: Makiyo B
• Email: makiyo_yeung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 13:40:13

賣相好吸引呀!!!
[版主回覆08/05/2013 21:03:24]謝謝makiyo B

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• 留言者: Ants
• Email: ants999999@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 13:17:57

我鐘意呢個千千層．．．．．
[版主回覆08/05/2013 21:03:12]我也喜歡呢個配搭呢

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• 留言者: Vicky
• Email: ngviky@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 12:50:56

Katie:
~我係屋企食,都盡可能清淡啲. 可以話留返啲quota出街時食.
~而且, 清啖菜唔會難食, 用心整, 都會好靚和美味. 蕃茄茄子千層粉, 材料容易買, 又健康, 真是好好配塔.
~你針灸都幾耐, 希望你盡快康復啦! 你訂咗機票12月去旅行?
[版主回覆08/05/2013 21:02:57]vicky
我就是因為在家食得太清淡 所以外出食飯好易就腸胃不適。。。我未訂呀 不過呢個月都要訂啦 因為12月機票緊張呢 我想針灸耐一點 之後去玩都安樂一點呢

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 09:44:08

茄子千層好正.豬肉包超貴呀!
[版主回覆08/05/2013 21:01:28]真的不平呢。。。。

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 09:39:21

咁樣焗千層麵都好健康喎！
[版主回覆08/05/2013 21:01:17]自家製點都健康一點

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• 留言者: TnP
• Email: yik1952@yahoo.com.au
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 07:56:25

賣相好靚
[版主回覆08/05/2013 21:01:05]謝謝

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 00:32:22

茄子千層焗到好靚呀，飲豆漿都好貴喎.
[版主回覆08/05/2013 21:00:59]係呀健康工房的產品不平呢。。

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-08-01 00:09:41

茄子千層焗到好靚， 還有點紫色。
[版主回覆08/05/2013 21:00:43]茄子加蕃茄也是最佳拍檔呢

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• 留言者: 胡李媽媽
• Email: kkchingwah@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-07-31 23:44:46

你個番版...靚好多喎
[版主回覆08/05/2013 21:00:09]哈哈 過奬呢

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• 留言者: 梁少奶 ^v^
• Email: christse503@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-07-31 23:38:56

好正!
我買左盒千層麵係到...仲未開封:p
因為整好大工程呀!!!
[版主回覆08/05/2013 20:59:57]我都有打算做千層麵 但怕食唔晒。。