2013蛇來運到新年賀年糕點系列 : 年年有餘賺大$可愛鯉魚糕糕(附食譜及圖片)

睇下我這條大懶「蛇」蛇王到初六才施施然去做可愛鯉魚糕糕~~ 無法子吧 天天都咁happy去玩 昨天的確極之疲累 10:30am左右開工 十萬火急蒸糕 後走第二場出街睇戲食飯 @.@ (需要知道本小姐出街前要花上最最少一小時先可以出門口! 慢則要個半小時!) 雖然很辛苦 但見到比愛的小魚兒出世 實在太開心了 再辛苦也值得 也為分配魚兒給朋友而傷腦筋 其中一pack還跟隨媽咪明天飛去泰國作伴手信吧 哈。哈。希望小魚兒可以祝福婆婆! 今年很開心 收到很多朋友what app/ Fb inbox 等落order !! katie delivery 服務同katie工場同時開動!!!! 希望食過小鯉魚兒 今年年年有餘 齊齊買大屋 發大財!! 哈哈!! 

年年有餘賺大$可愛鯉魚糕糕(附食譜及圖片) 

一口氣開了2次粉漿 忙個不停咁蒸魚兒 @.@ 

好事成雙!!! 雙魚兒出動 !!

量好所有份量就可以開工 !!

做法 *****

1. 煲熱 270g 水 水滾後加入260g糖小火煮溶

小火煮至完全溶化

2. 關火 加入335mL椰漿混合

攪均糖水及椰漿

3. 分3-4次加入75g澄麵粉及300g糯米粉

攪至沒有大粉粒為止

4. 再將粉漿過篩至滑身

5. 在魚模上薄薄掃上一層油

6. 將小許粉漿加入紅色素攪均

7. 先倒入魚模上的魚旗部份 隔水蒸2分鐘 成形後再注入8成滿椰漿蒸8分鐘 再加入紅色素於魚鰭、魚尾部份 最後再注入椰漿蒸2分鐘即成!

大可愛的小魚兒出世啦 ! 

最後一個工序就是包裝及蓋我的私家katie印仔 就可以送貨呢 ^^

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• 留言者: 冬日 Winter
• Email: winterkwan@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-23 20:51:25

D魚色澤好靚....加上妳的寶鑑....真的似珍藏品
[版主回覆02/27/2013 13:13:57]哈哈 你太誇奬我啦 ^^

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• 留言者: 小洚
• Email: funglau81@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-20 12:22:25

整得好靚喔!
[版主回覆02/23/2013 15:27:47]謝謝 其實也不難整呢

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-18 14:50:06

嘩~你整咗好多條魚喎!
[版主回覆02/23/2013 15:27:30]共開左2次粉 @.@ 晚上仲要出街 攰透了

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• 留言者: hanhan 太得閒
• Email: mandyhsh4481668@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-18 00:07:05

好多魚魚呀 , 收倒嘅一定年年有餘
[版主回覆02/23/2013 15:27:17]所以好多朋友order 我也很開心 充滿著祝福

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• 留言者: 殷師奶 HeBi Yuen
• Email: hebiyuen@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-17 12:28:49

嘩~~~好令令呀))))
我睇你整得喇~~~我都係懶.....想食唔想整
[版主回覆02/23/2013 15:25:57]哈哈 你都整左好多啦 哈

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-17 07:02:15

好有心思做,靚到絕頂.
[版主回覆02/23/2013 15:25:37]謝謝誇奬啦 !

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-16 23:50:45

魚魚好靚!大製作呀
[版主回覆02/23/2013 15:25:25]真的是我的年度大製作吧

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• 留言者: Mister Two
• Email: krisckchu@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-16 23:16:41

小姐....妳應該要同 LC 收返 D 廣告費....
[版主回覆02/23/2013 15:25:10]哈哈 我都未算誇張啦 其他blogger仲勁呀