2013蛇來運到新年賀年糕點系列 : 好福氣蘿蔔糕 (附食譜)

蛇年農曆新年期間 我的節目及行程豐富 ! 繼續過我的快樂每一天 ! 昨天跟好友「返大陸」拜年 逗利是 兩餐上海飯菜 我至愛的紅燒獅子頭 很美味吧 食飽飽脹卜卜過肥年! 原來我很久也沒有回祖國 對上次已是2年前也是跟好友回大陸賀新年 !! 實在太誇張了 差點忘記了自己的回鄉咭放在哪兒 哈。哈。哈。自己製足料的蘿蔔糕實在太好味了 !!! 香煎口感更佳 !! 還為蘿蔔糕改了很有意頭的名字 嘩哈哈 祝福大家 蛇年繼續好福氣 天天有食神 !! 恭喜恭喜!

好福氣蘿蔔糕 (附食譜)

年初一辛苦了半天製作的蘿蔔糕 當完成了攞設裝飾後 看著這張相 實在超級滿足 什麽辛苦也忘記得一乾二淨吧 ! 將枱上放滿新年食品 寓意盆滿豐收的一年!!!!! 

還首次為我的花花LC剪綵吧!! 可惜還未買花花小碟 =___=太美中不足 這個「一人前」份量的蘿蔔糕是給我至愛的媽媽享用 成功逗得大利是一封吧 哈哈 媽媽看見愛囡買廚具買到瘋了的境地 但又見我快快樂樂咁用佢地 也叫我繼續吧 哈哈 

今年LC焗盆大派用場 發現其可愛之處 蒸糕一流 !!! 下回減價要買多一至兩隻在家 !

精美食譜 ***** (共3-4底份量)

1. 5斤蘿蔔 一半刨絲 一半切條狀 (這個艱辛項目外判了壯男細佬做 哈 細佬聲稱半小時內幫我KO晒佢地 濕濕碎) 

2. (又是我認為最花時間的切粒粒活動) 冬菇浸過夜 榨乾水份後切粒 瑤柱浸水半小時蒸熟後撕絲(水留用) 蝦米浸水一半切粒 一半原隻鋪上 臘腸及臘肉氽水去油 切粒粒 
3. 燒熱鑊 不少許油 爆香臘腸臘肉 蝦米 冬菇 瑤柱 加少許鹽調味上碟
4. 再燒熱鑊 中火加入蘿蔔絲 快炒5分鐘 再加入120g雞湯 50g蘿蔔水關蓋煮5-7分鐘 讓蘿蔔軟身 加點鹽、胡椒粉或雞粉調味 再加入450g粘米粉及30g粟粉(粘米粉及粟粉先過篩) 攪均

攪拌至其重身黏身為止 再加入(3)之所有材料 再攪均 倒入掃上油的焗盆上 糕上再鋪上臘腸粒粒作裝飾 大火蒸40分鐘即成 食時加上蔥粒更佳 但放了蔥粒後不宜放入雪櫃太耐 所以建議食用前才加入

加入五代同堂作裝飾 很可愛吧 !

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• 留言者: BeBeinUSA の 矽谷M 太
• Email: bebeinusa@yahoo.com
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• 日期: 2013-02-16 09:46:33

Yummy
[版主回覆02/16/2013 10:28:29]M太你都自家泡製蘿蔔糕吧

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• 留言者: 冬日 Winter
• Email: winterkwan@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-15 23:36:57

Katie妳做的蘿蔔糕極之足料....
一定香噴噴....到令隔離屋的人流晒口水...
[冬日 Winter回覆02/16/2013 11:05:14]Katie
妳好靈活變通, 將來一定是好叻女的主婦...!!
[版主回覆02/16/2013 10:28:08]哈哈 無錯呀 我落左好多料 ... 其實仲炒多左好多添 不過無再茖la 將的瑤柱炒菜苗 哈

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-13 07:23:34

好正的蘿蔔糕.
[版主回覆02/14/2013 14:27:57]十分足料 !!

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-13 06:01:17

蛇年快樂 ~~~
[版主回覆02/14/2013 14:27:49]大家咁話　行運蛇年 !!

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• 留言者: Angel
• Email: angel04sky@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-13 00:40:34

祝你 新春快樂 濕運當頭 步步高昇 蛇年行大運！
[版主回覆02/14/2013 14:27:35]大家蛇年行大運 !

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-12 16:39:57

妳個LC盆勁靚呀.....可惜太貴唔捨得買......玩得開心d啦.....我今年边到都唔敢去.....因為最近隻「膝头哥」又唔生性呢
[版主回覆02/14/2013 14:27:23]要小心好好保重身體呀 !

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• 留言者: Mister Two
• Email: krisckchu@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-12 16:03:32

成日幫姐姐做粗重功夫，相信妳細佬好快變大隻男！
[版主回覆02/14/2013 14:27:05]哈哈 佢一年一度的重任 !

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• 留言者: BIG DRAGON
• Email: forsalau@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-12 13:20:51

katie ： 今天是年初三恭喜發財！花開富貴！事事順心順意！財源滾滾來！工作愉快！祝您同家人身體安康！出入平安！


[版主回覆02/14/2013 14:26:45]謝謝big dragon !!! 大家蛇年行大運 !

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-12 11:20:33

恭喜!恭喜!新春愉快!
[版主回覆02/12/2013 11:48:23]蛇年快樂呀

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• 留言者: erchow
• Email: erchow1010@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-12 11:05:46

恭喜發財!!
收人仔利是有賺啊
[版主回覆02/12/2013 11:48:12]erchow 新年快樂
我是收港幣吧 哈哈