涼伴雪耳青瓜絲

又是涼伴系列
這個夏天製作了好幾款涼伴
除了因為天氣熱 涼伴很醒胃 
主因也是因為我這兩個月也沒有很大胃口 @@
體重也自然下降..... 
所以要製作多款涼伴 酸酸地合我口胃 哈

涼伴雪耳青瓜絲

上星期天逛一田 又走到廚具部 ! 這隻花花碟很平 只售 $10 大愛呀 !
小小一隻碟也足以令我開心又滿足一整天 哈
小碟最好也就是襯托涼伴也小食 ^.^

做法 *****
1. 雪耳先浸至軟身及發大，榨乾水份，切去芯部較硬部份，瀝乾水分
2. 煲熱水，水滾後，加入雪耳煮熟，約5-8分鐘，隔去水分至乾身
3. 青瓜洗淨切條狀，用鹽水洗擦再過開水，瀝乾水分，再用廚房紙吸去水分
4. 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，備用
5. 置大碗，將以上材料混合，再加以白醋2-3匙、麻油2-3匙、糖，愛吃辣的可混合辣椒，置雪櫃一晚即成

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• 留言者: 愛廚
• Email: sheldon_manyi@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-08-11 23:05:22

你就好啦 體重下降
我最近飲凍飲 + 食雪糕肥晒
[版主回覆08/17/2012 10:36:58]哈哈 我夏天胃口麻麻 冬天好一點 通常也會肥點 哈

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• 留言者: ◇心小妹◆
• Email: chan_onsum31@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-11 07:42:54

一個簡易又透心涼嘅涼菜！
[版主回覆08/17/2012 10:37:53]無錯呀 夏天的我沒有胃口 所以今年多製作涼伴酸味味

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• 留言者: 為食媽咪
• Email: ungvaiha@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-10 12:32:03

嘩, 好清爽喲
[版主回覆08/17/2012 11:06:47]無錯呀 !! 最適合夏日享用

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• 留言者: MOONmoon 如月
• Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-09 21:43:18

天氣熱呢個好開胃
[版主回覆08/17/2012 11:07:14]對呀 !!! 酸酸味味 好開胃

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• 留言者: 甄四小姐
• Email: @yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-08-09 16:15:22

醒胃呀 >.^
[版主回覆08/17/2012 11:07:33]夏天熱辣辣最適合

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-09 12:44:12

巧消暑呀~~
[版主回覆08/17/2012 11:07:40]無錯呀

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-09 06:23:59

好正又爽.
[版主回覆08/17/2012 11:08:10]無錯呀 好有口感

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-09 02:21:13

雪耳都可以做涼菜？ 正呀， 養顏呀。
[版主回覆08/17/2012 11:08:37]無錯呀 我買了本介紹雪耳的書 這個簡單又開胃

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-08 21:41:49

呢個夏天啱食!
[版主回覆08/17/2012 11:08:44]對呀