夏天到 最啱就是食瓜菜
節瓜除了滾湯同炒外 釀瓜甫也是不錯的選擇吧
還有 加入我至愛的瑤柱絲
瑤柱伴豬肉釀瓜甫
做法 *****
1. 節瓜洗淨去皮，每件切約1至1.5cm厚，用匙介開中間至中空放於碟上備用
2. 豬肉先剁碎，再用生抽、糖、胡椒粉及麻油醃約1小時，再釀入節瓜中，隔水蒸約20-25分鐘取出，隔去水份
3. 瑤柱先用水浸約半小時，瑤柱水留用，用手將瑤柱分為絲條備用，再隔水蒸10分鐘備用
4. 燒熱鑊，下蠔油、水及糖至滾起，加入瑤柱絲，埋生粉水臨上瓜甫上即成
- 留言者: EE
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- 日期: 2011-07-07 22:32:00
[版主回覆07/08/2011 23:26:00]係呀 有瓜菜同肉都好健康
- 留言者: DAI FA TUNG
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- 日期: 2011-07-07 21:57:00
[版主回覆07/08/2011 23:25:00]我都好鐘意食瑤柱
- 留言者: 糖之家
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- 日期: 2011-07-07 21:54:00
[版主回覆07/08/2011 23:25:00]都是家常小菜咋
- 留言者: 愛廚
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- 日期: 2011-07-07 21:52:00
[版主回覆07/08/2011 23:25:00]係呀 我家都煲了冬瓜水 甜版
- 留言者: Double Iron Legs
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- 日期: 2011-07-07 18:50:00
[版主回覆07/08/2011 23:24:00]一早預埋比你啦
- 留言者: donsterz
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- 日期: 2011-07-07 17:50:00
[版主回覆07/08/2011 23:24:00]健康的呀
- 留言者: 黃師奶廚藝小百科
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- 日期: 2011-07-07 14:47:00
[版主回覆07/08/2011 23:24:00]係呀 你講得啱呀
- 留言者: SkyBlue
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- 日期: 2011-07-07 14:28:00
[版主回覆07/08/2011 23:23:00]係呀 瑤柱絲吸引呀
- 留言者: Mrs Cook 小花媽
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- 日期: 2011-07-07 13:14:00
[版主回覆07/08/2011 23:23:00]哈 係呀 多的瑤柱鮮甜的
- 留言者: ◇心小妹◆
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- 日期: 2011-07-07 12:45:00
[版主回覆07/08/2011 23:22:00]係呀 心小妹 夏天食節瓜 就最啱
- 留言者: 開心人
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- 日期: 2011-07-07 12:40:00
[版主回覆07/08/2011 23:22:00]呢個餸都算係容易整呀
- 留言者: 欣欣媽媽
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- 日期: 2011-07-07 12:39:00
好靚又正呀! 唔該要兩件.
[版主回覆07/08/2011 23:21:00]無問題啦
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