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2011年5月31日 星期二

香煎鯪魚肉釀豆腐


琴晚又同我的戰友晚飯+放血聚 

又快快樂樂渡過一個晚上 

我一向都迷戀健康食材 豆腐+鯪魚就係我至愛 

上回整過蒸版本 (網誌)，今次黎個熱氣的香煎版本 

二樣我都咁鐘意食 哈


香煎鯪魚肉釀豆腐

 
鯪魚肉煎到金黃色 又香又脆 正呀 

加埋的醬汁同䓤花 好快就夾晒 哈 

做法 *****

1. 鯪魚肉約$15，加胡椒粉、䓤粒、麻油、生抽等攪至起膠，待半小時備用
2. 豆腐洗淨切件，中間𠝹一少部份預留空間釀鯪魚肉
3. 用匙壓鯪魚肉釀入豆腐上，豆腐沾上少許生粉
4. 燒熱鑊，下2湯匙油，鯪魚肉一邊放底，煎約3-4分鐘才反轉另一邊，加蓋焗2-3分鐘
5. 以生抽、蠔油及砂糖等混合後加入鑊中，上碟灑上䓤粒，即成

 
趕快影完相就起筷 !! 

** 今天是5月最後一天，5月的確令我很回味一些快樂片段，但我更期待的是明天，因我相信明天會是更好，因愛常在 **




  • 留言者: Prime
  • Email: ypl_prime@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-06-02 04:54:00
話你聽，我幾年未食過鯪魚，呢度forzen鯪魚肉都好貴




  • 留言者: 冬日 Winter
  • Email: winterkwan@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-06-01 17:50:00
妳好叻呀.....讀書又得, 工作又專, 做煮又掂.....
樣樣都出色 
[版主回覆06/01/2011 18:49:00]冬日 你太過奬我啦  我樣樣都唔係太精 只是有用做吧 




  • 留言者: SkyBlue
  • Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2011-06-01 14:00:00
又係經濟易煮的菜式, 借用去了, 明天煮
[版主回覆06/01/2011 18:49:00]無問題啦 為食媽咪 攞去用啦 




  • 留言者: 絕代《方華》
  • Email: masterpieces4u@yahoo.ca
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  • 日期: 2011-06-01 07:17:00
呢度冇新鮮鯪魚～
[版主回覆06/01/2011 18:48:00]無鯪魚肉買又真係慘情的 !!! 




  • 留言者: Jo 姐姐
  • Email: joelam911@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-06-01 04:20:00
好味又有營呀  
[版主回覆06/01/2011 18:48:00]係呀 jo 姐姐 呢2樣都係我至愛 




  • 留言者: samwei
  • Email: samwei840@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-06-01 03:12:00
煎得好靚， 原來你又係美女廚房。
[版主回覆06/01/2011 18:47:00]哈哈 samwei 你太過奬啦 




  • 留言者: Mrs Cook 小花媽
  • Email: floraykau@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 23:25:00
煎釀豆腐....好香口.....
[版主回覆06/01/2011 18:47:00]無錯呀 香口野就最啱我啦 哈 




  • 留言者: Tomato
  • Email: mandynickko@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 23:23:00
我娘家好鍾意呢個餸0架！yummy~
[版主回覆06/01/2011 18:46:00]好香口又美味 




  • 留言者: 可可貓的活板門
  • Email: michelin7788@yahoo.com.au
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 21:52:00
又平又好味, 叻女!
[版主回覆05/31/2011 22:35:00]呢個都真係好抵食呀 最緊要係健康呀 




  • 留言者: 開心媽咪
  • Email: emily_axis@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 17:57:00
煎釀豆腐 ... 好味呀 !!
[版主回覆05/31/2011 21:36:00]我都好鐘意食豆腐 




  • 留言者: 傻瓜‧菲
  • Email: fion.fung@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 17:36:00
好味道呀!!!!! 呢邊無鯪魚肉....好耐無食過喇!!!! 煎或蒸都好yummy喔...
[版主回覆05/31/2011 21:35:00]你好呀 菲on  無鯪魚肉 可以用豬肉取代呀 哈 




  • 留言者: 明_Ming
  • Email: ppymlo@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 17:07:00
又平又經濟，最緊要有營養！
[版主回覆05/31/2011 21:35:00]係呀 豆腐又平又好味 係我家常食的餸菜之一 




  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 16:14:00
唔知你六月返咗工會唔會好busy 呢?
[版主回覆05/31/2011 21:34:00]絕對唔會 仲好過返學 返工我反而多時間煮食 返學仲忙 




  • 留言者: 欣欣媽媽
  • Email: conniefung345@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 14:24:00
好正呀!
[版主回覆05/31/2011 21:34:00]快的整比欣欣食呀 




  • 留言者: ☆Karen 愛之晏○☆○
  • Email: karenmini2003@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 10:46:00
  味 味 味后 Katie
[版主回覆05/31/2011 21:33:00](Empty)




  • 留言者: Ajoe
  • Email: lawarjoe@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 10:27:00
好好味,諗起3寶><
[版主回覆05/31/2011 21:33:00]無錯呀 呢排口痕想食的香口野 




  • 留言者: 美味娘娘
  • Email: hkcookingmama@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 09:53:00
早晨Katie,
食件煎得咁靚魚肉豆腐做早餐先!
[版主回覆05/31/2011 21:32:00]娘娘 當然無問題啦 哈 




  • 留言者: 美味娘娘
  • Email: hkcookingmama@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-31 09:52:00
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[版主回覆05/31/2011 21:31:00](Empty)
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