豆腐芝士餅

dears all,

     豆腐芝士餅

    

白雪雪好靚既一個豆腐芝士餅6吋大，上星期無意間比我係家附近既商場仔發現有間餅鋪，買左包銀珠仔做裝飾。

不過好明顯攞唔正中間 ~~~ 

自己試食左一口，芝士味好濃，或者我本身對芝士蛋糕麻麻地，總係覺得唔係咁啱我口味 哈哈

   

材料 *****

1/. 忌廉芝士 ................ 250g

2/. 砂糖 .......................   65g

3/. 豆腐花 ...................  170g

4/. 豆漿 .......................    90g

5/. 淡忌廉 ...................    90g

6/. 魚膠片 ...................    14g

(今次儍儍地 ..... 忘記左影相添 >.,< )

過程 *****

1/. 魚膠片浸泡於冰水中約4分鐘，瀝乾置碗中備用，座於熱水溶解

2/. 豆漿煲熱至70度左右放涼

3/. 忌廉芝士室溫放暖，與砂糖打至滑身

4/. 加入豆腐花攪拌

5/. 再慢慢加入豆漿水

6/. 加入魚膠水

7/. 淡忌廉打起至6成伴入芝士糊中，入蛋糕模雪2-3小時

   

晚上切左一件黎食 ~~ yummy yummy ^^

食譜改編自 << 精緻 . 家甜品 >> 

love,

katie

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• 留言者: mabel
• Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-01-17 14:53:00

簡簡單單個蛋糕都好靚
[版主回覆01/17/2011 15:36:00]你好呀 mabel ^^ 個蛋糕白雪雪咁 簡簡單單都夠靚 !!

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• 留言者: Eunize
• Email: greenprune@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-08-04 00:54:00

個蛋糕相當吸引!!!

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• 留言者: 成日都好鬼happy 既Mrs.T
• Email: veronicams_tsim@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-08-04 00:36:00

好靚呀!   果幾粒珠仔少少裝飾，即時令到成個cake 變到好高貴!
 
 

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• 留言者: MOONmoon 如月
• Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-08-03 16:40:00

豆腐芝士餅好正架!
[版主回覆08/03/2010 18:52:00]係呀 好重芝士味添呀 ^^ k

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• 留言者: SkyBlue
• Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-08-03 16:35:00

Hi K,
I think the most suitable school for you is a "Cook"'s college...haha.
You are very hardworking!  I find it boring to go back to university...
N
[版主回覆08/03/2010 18:54:00]煮野食係近期培養既興趣 ^^  唔讀多的書好難搵野做呀 ~~~ !!! k

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• 留言者: Gaileは林家歐巴桑
• Email: dog-thing@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2010-08-03 16:16:00

豆漿同豆腐花係咪甜架,我依邊有分甜同唔甜,好有興趣整喎...我鐘意重芝士味,依個吸引到我
[版主回覆08/03/2010 18:56:00]係呀 香港都一樣有分甜或無糖 我用左無糖豆漿 豆付花就用百福 !! k

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• 留言者: Chan Winnie
• Email: winnieh39o@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2010-08-03 10:53:00

整到白雪雪,好靚呀!^_^
好有拎得出去賣既feel呀~
 
 
 
[版主回覆08/03/2010 11:03:00]謝謝你欣賞呀winnie ^^
白雪雪又真係幾可愛既 哈哈
k

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• 留言者: Ching
• Email: hoiyan_ching@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2010-08-03 09:46:00

真係好滑喎! 我都要一件呀唔該!
[版主回覆08/03/2010 10:30:00]好呀 yan !!
留番件大既比你今日做下午茶呀 ^^
k

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• 留言者: ※Pinky※
• Email: lemontea1682000@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-08-02 22:34:00

白咁, 唔該我又想order一件呀 ~
[版主回覆08/03/2010 10:08:00]好呀 pinky
留一件大俾你呀 哈哈 ^^
k

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• 留言者: 美味娘娘
• Email: hkcookingmama@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2010-08-02 22:05:00

叻女噃,整得有大師風範,加油!
[版主回覆08/02/2010 22:08:00]仲未夠班呀娘娘 我要再努力的先得 ~~~ ^^ 不過我都好多謝娘娘欣賞 !! k